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Gegrillte Austern auf dem Grill

Chargrilled Oysters
Chargrilled Oysters
Gegrillte Austern mit Knoblauch-Zitronen-Sauce: Auf dem Arteflame die geschälten Austern mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer beträufeln. Mit Parmesan und Petersilie belegen, um einen köstlichen, geschmolzenen Abgang zu erhalten.

Zutaten:

6 geschälte Austern
1 Knoblauchzehe
Saft von 1 Zitrone
2 EL Olivenöl
Eine Prise Meersalz (oder Knoblauchsalz) und schwarzer Pfeffer
1 TL gehackte Petersilie
Parmesankäse (zum Rasieren)

Wegbeschreibung:
Schalten Sie Ihr Arteflame ein und machen Sie sich bereit zum Grillen.

Machen Sie die Soße. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben oder mit der Hand mixen. Geöffnete Austern direkt auf den mittleren Grillrost legen. Die Soße über die geöffneten Austern träufeln. Decken Sie sie 3–5 Minuten lang mit einer Metallschüssel oder einem großen Topfdeckel ab. Nehmen Sie den Deckel ab und streuen Sie frisch geriebenen Parmesan und Petersilie über die Austern. Decken Sie sie erneut für 1 Minute ab oder bis der Käse geschmolzen ist. Heiß servieren :)

 


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