Ultimatives Rezept für gegrillte Artischocken mit Zitronenvinaigrette | Arteflame Grill
Verbessern Sie Ihre Grillkünste mit unserem Rezept für gegrillte Artischocken mit Zitronenvinaigrette auf dem Arteflame-Grill.
Gedämpft und dann perfekt gegrillt ist dieses Gericht ein Frühlingsliebling. Voller Geschmack und einfach zuzubereiten, ist es die perfekte Ergänzung für jedes Grillfest.
Rezept:
Zutaten:
- 3-4 große Artischocken
- 1 Zitrone, entsaftet
- 2 TL Champagner- oder Weißweinessig
- 1/3 Tasse Olivenöl
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Vinaigrette zubereiten: In einer Schüssel Zitronensaft, Champagneressig und Olivenöl verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen.
Die Artischocken vorbereiten: Die Artischocken säubern, zurechtschneiden, halbieren und den Strunk entfernen.
Die Artischocken dämpfen: Bringen Sie in einem großen Topf mit einem Dampfkorb Wasser zum Kochen. Achten Sie darauf, dass das Wasser den Boden des Dampfkorbs nicht berührt. Legen Sie die Artischockenhälften mit der offenen Seite nach unten in den Korb und dämpfen Sie sie etwa 25 Minuten lang oder bis Sie das Herz leicht mit einem Messer durchstechen können.
Die Artischocken grillen: Nach dem Dämpfen die Artischocken aus dem Wasser nehmen und mit etwas von der vorbereiteten Vinaigrette bestreichen. Auf den vorgeheizten Arteflame-Grill legen und 15 Minuten grillen oder bis sie schön verkohlt sind.
Aufschlag: Die gegrillten Artischocken mit der restlichen Zitronenvinaigrette beträufeln oder zum Dippen dazu reichen.
Genießen Sie diese köstliche, gesunde Beilage bei Ihrem nächsten Frühlingsgrillfest, perfekt zubereitet auf Ihrem Arteflame-Grill.
