Perfektes Rezept für gegrilltes Spatchcock-Hähnchen auf dem Arteflame-Grill
Einführung
Entdecken Sie die Kunst des Grillens von Spatchcock-Hähnchen mit unserem Arteflame-Grillrezept. Diese Technik sorgt dafür, dass Ihr Hähnchen gleichmäßig gart, was zu saftigem Fleisch und perfekt knuspriger Haut führt. Es ist eine narrensichere Methode für ein spektakuläres Festmahl im Freien.
Zutaten
- 1 ganzes Huhn (ca. 4–5 Pfund)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Rosmarin oder Thymian)
Ausrüstung
- Arteflame Grill
- Fleischschere oder ein scharfes Messer
- Fleischthermometer
Anweisungen
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Das Hähnchen zubereiten:
- Nehmen Sie das Hähnchen aus der Verpackung und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.
- Legen Sie das Hähnchen mit der Brustseite nach unten hinein. Schneiden Sie mit einer Fleischschere oder einem scharfen Messer an beiden Seiten des Rückgrats entlang und entfernen Sie es. Drehen Sie das Hähnchen um und drücken Sie fest auf das Brustbein, um es zu glätten.
- Reiben Sie das Huhn rundherum mit Olivenöl ein. Mischen Sie Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver und streuen Sie es gleichmäßig über beide Seiten des Huhns.
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Den Arteflame-Grill vorheizen:
- Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf. Sie können für dieses Rezept den Arteflame Rotisserie-Grill verwenden, der hervorragend funktioniert. Alternativ können Sie das Hähnchen auch auf dem Grillrost kurz anbraten und dann auf die flache Kochplatte legen.
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Das Hähnchen grillen:
- Legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach unten auf den Grillrost, um es kurz anzubraten. Grillen Sie das Hähnchen dann etwa 10–15 Minuten lang auf der flachen Kochplatte oder bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
- Drehen Sie das Huhn vorsichtig um und lassen Sie es weitere 30–40 Minuten garen, oder bis ein in die dickste Stelle des Schenkels gestecktes Fleischthermometer 150 °F anzeigt.
- HINWEIS: Denken Sie daran: Das Hähnchen gart weiter, nachdem Sie es vom Grill genommen haben. Nehmen Sie es frühzeitig ab, damit es nicht zu lange gart!
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Ausruhen und servieren:
- Lassen Sie das Huhn 10 Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren. Garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern.
Abschluss
Das Grillen von Spatchcock-Hähnchen auf dem Arteflame-Grill ist eine einfache und effektive Möglichkeit, eine köstliche, optisch beeindruckende Mahlzeit zuzubereiten. Die Technik sorgt für schnelles Garen und optimalen Geschmack und ist damit perfekt für jede Zusammenkunft.
