Einfache Ideen für ein Familienessen: Gegrilltes Hähnchen mit Gemüse und Knoblauch-Kräuterbutter

Wenn Sie auf der Suche nach einer einfachen, köstlichen Mahlzeit sind, die die ganze Familie lieben wird, ist gegrilltes Hähnchen mit einer Mischung aus Gemüse und einer köstlichen Knoblauch-Kräuterbutter die perfekte Lösung. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und bringt den natürlichen Geschmack der Zutaten zur Geltung, was es zu einer idealen Wahl für geschäftige Abende unter der Woche macht.

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
• 2 Tassen Brokkoliröschen
• 2 Paprika (rot und gelb), in Scheiben geschnitten
• 1 große Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft von 1 Zitrone

Anweisungen

1. Zünden Sie den Grill an

Starten Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Sie möchten, dass der mittlere Grillrost eine Anbrenntemperatur von etwa 1.000 °F erreicht, während das äußere flache Kochfeld eine mäßige Hitze haben sollte.

2. Bereiten Sie die Knoblauch-Kräuterbutter vor

In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, frischen Rosmarin, Thymian und eine Prise Salz vermischen. Die Butter über dem flachen Kochfeld am kühleren Rand schmelzen und dann den Knoblauch und die Kräuter untermischen. Lassen Sie es etwa 2-3 Minuten lang sanft ziehen. Beiseite stellen.

3. Würzen Sie das Huhn

Die Hähnchenbrust großzügig mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzen. Lassen Sie das Huhn einige Minuten ruhen, damit es die Aromen aufnehmen kann.

4. Braten Sie das Huhn an

Legen Sie die Hähnchenbrüste auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 2 Minuten lang an, sodass eine schöne Kruste entsteht. Sobald das Hähnchen angebraten ist, legen Sie es auf die äußere flache Kochfläche, um mit dem Garen fortzufahren. Auf jeder Seite weitere 5–7 Minuten braten, oder bis die Innentemperatur 150 °F erreicht. Denken Sie daran, das Hähnchen herauszunehmen, wenn es 15 °F unter der Zieltemperatur liegt, da es während des Ruhens weitergart.

5. Grillen Sie das Gemüse

Während das Huhn kocht, ordnen Sie Brokkoli, Paprika, Zucchini und rote Zwiebeln auf dem flachen Kochfeld an. Mit etwas Knoblauch-Kräuterbutter beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse unter gelegentlichem Wenden 6–8 Minuten grillen, bis es zart und leicht verkohlt ist.

6. Servieren

Sobald das Hähnchen fertig ist, schneiden Sie es in Scheiben und servieren Sie es mit dem gegrillten Gemüse. Für eine zusätzliche Geschmacksschicht die restliche Knoblauch-Kräuterbutter darüber träufeln.

Tipps

• Verwenden Sie frische Kräuter: Frischer Rosmarin und Thymian machen einen großen Geschmacksunterschied, können aber bei Bedarf durch getrocknete Kräuter ersetzt werden.
• Passen Sie das Gemüse an: Sie können das Gemüse jederzeit entsprechend den Vorlieben Ihrer Familie austauschen. Auch Spargel, Kirschtomaten oder Karotten funktionieren gut.
• Fügen Sie etwas Hitze hinzu: Wenn Ihre Familie etwas Würze mag, fügen Sie der Knoblauch-Kräuterbutter einige zerstoßene rote Paprikaflocken hinzu.

Schlussfolgerung

Dieses gegrillte Hähnchen mit Gemüse und Knoblauch-Kräuterbutter ist eine einfache und gesunde Idee für ein Abendessen, nach der sich Ihre Familie immer wieder sehnt. Das Gericht ist einfach, aber geschmackvoll, mit perfekt zubereitetem Hühnchen und einer bunten Auswahl an Gemüse, alles zusammen mit einer köstlichen Knoblauch-Kräuterbutter.

Rezeptvariationen

1. Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit gegrilltem Spargel

Ersetzen Sie Rosmarin und Thymian durch frisches Basilikum und Petersilie und servieren Sie es mit gegrilltem Spargel und Kirschtomaten.

2. Würziges Cajun-Hähnchen mit Süßkartoffeln

Das Hähnchen mit Cajun-Gewürzen würzen und mit gegrillten Süßkartoffelspalten und grünen Bohnen servieren.

3. Hühnchen mit Balsamico-Glasur und gegrillten Auberginen

Verwenden Sie eine Balsamico-Reduktion für das Hähnchen und kombinieren Sie es mit gegrillten Auberginen und roten Paprika.

4. Knoblauch-Parmesan-Hähnchen mit gegrilltem Broccolini

Das Hähnchen mit einer Knoblauch-Parmesan-Mischung bestreichen und zusammen mit Broccolini und roten Zwiebeln grillen.

5. BBQ-Hähnchen mit gegrilltem Mais und Avocado-Salat

Marinieren Sie das Hähnchen in Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce und servieren Sie es mit gegrillten Maiskolben und einem Avocadosalat.

Beste Paarungen

• Beilage: Gegrilltes Knoblauchbrot oder ein leichter Nudelsalat
• Getränk: Ein knackiger Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein gekühlter Eistee
• Dessert: Frischer Obstsalat oder Zitronensorbet