Rezept 1: Keto-gegrilltes Ribeye-Steak mit Knoblauchbutter
Einführung
Gönnen Sie sich ein perfekt angebratenes, saftiges Ribeye-Steak mit einer reichhaltigen Knoblauchbuttersauce und bleiben Sie dabei Ihrer Keto-Diät treu. Der Arteflame-Grill sorgt für das ideale Anbraten, während Ihr Steak zart und aromatisch bleibt.
Zutaten
- 2 Ribeye-Steaks (2,5 cm dick)
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
- Schmeißen Sie den Grill an: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor, damit der Mittelrost für optimales Anbraten eine Temperatur von über 1.000 °F erreichen kann.
- Knoblauchbutter zubereiten: Butter in einer kleinen Pfanne am äußeren Rand des Grills schmelzen, dann gehackten Knoblauch und gehackten Rosmarin unterrühren. Warm halten.
- Steaks würzen: Beide Seiten der Ribeye-Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Steaks anbraten: Legen Sie die Steaks auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie auf jeder Seite 2-3 Minuten lang an, bis sich eine Kruste bildet.
- Fertig stellen: Legen Sie die Steaks auf die flache Grillplatte und garen Sie sie, bis sie eine Innentemperatur von 130 °F (Medium-Rare) erreicht haben. Wenn die Temperatur 115 °F beträgt, nehmen Sie es heraus, um ein Restgaren zu ermöglichen.
- Servieren: Vor dem Servieren mit Knoblauchbutter belegen und mit frischer Petersilie garnieren.
Tipps
- Lassen Sie die Steaks nach dem Garen 5–10 Minuten ruhen, damit sich der Saft verteilen kann.
- Für einen kräftigeren Geschmack fügen Sie der Knoblauchbutter einen Schuss Worcestershire-Sauce hinzu.
Variationen
- Keto gegrillter New York Strip mit Blauschimmelkäsebutter
- Keto-gegrilltes Filet Mignon mit Kräuterbutter
- Keto-gegrillte Schweinekoteletts mit Zitronenbutter
- Keto-gegrillte Lammkoteletts mit Minzbutter
- Keto-gegrilltes T-Bone-Steak mit Chili-Limetten-Butter
Beste Paarungen
Kombinieren Sie dieses Steak mit gegrilltem Spargel, sautierten Pilzen oder einem knackigen Caesar-Salat für eine komplette Keto-Mahlzeit.
Rezept 2: Keto-gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Butter
Einführung
Genießen Sie den saftigen Geschmack von gegrilltem Lachs, perfekt angebraten auf dem Arteflame-Grill und ergänzt mit pikanter Zitronen-Dill-Butter. Ein einfaches, aber exquisites ketofreundliches Gericht.
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je 6 Unzen)
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenscheiben zum Garnieren
Anweisungen
- Schalten Sie den Grill ein.: Heizen Sie den Arteflame-Grill vor und lassen Sie den mittleren Rost zum Anbraten aufheizen.
- Zitronen-Dill-Butter zubereiten: Butter am äußeren Rand des Grills schmelzen, dann Zitronensaft und frischen Dill unterrühren. Warm halten.
- Lachs würzen: Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Lachs anbraten: Legen Sie den Lachs mit der Hautseite nach unten auf den mittleren Grillrost. 2-3 Minuten anbraten, dann an den äußeren Rand des Grills stellen, um den Garvorgang zu beenden.
- Garen beenden: Grillen, bis der Lachs undurchsichtig und flockig ist und eine Innentemperatur von 125 °F erreicht. Entfernen Sie es, wenn die Temperatur 110 °F erreicht.
- Servieren: Zitronen-Dill-Butter über den Lachs träufeln und mit Zitronenscheiben garnieren.
Tipps
- Benutzen Sie einen Fischspatel, um den Lachs vorsichtig zu wenden, ohne das Filet zu zerbrechen.
- Für zusätzlichen Geschmack marinieren Sie den Lachs vor dem Grillen 30 Minuten lang in Olivenöl und Knoblauch.
Variationen
- Keto-gegrillte Forelle mit Knoblauch-Zitronen-Butter
- Keto gegrillter Mahi-Mahi mit Koriander-Limetten-Butter
- Keto-gegrillte Thunfischsteaks mit Basilikumbutter
- Keto-gegrillter Heilbutt mit Kapernbutter
- Keto-gegrillter Schwertfisch mit Kräuterbutter
Beste Paarungen
Mit gegrillter Zucchini, Blumenkohlreis oder einem frischen Gurkensalat servieren für ein erfrischendes Keto-Abendessen.
Rezept 3: Keto-gegrillte Hähnchenschenkel mit Kräuterbutter
Einführung
Diese saftigen gegrillten Hähnchenschenkel sind mit dem Geschmack frischer Kräuter und cremiger Butter angereichert und somit eine perfekte Ergänzung zu Ihrem Keto-Speiseplan. Der Arteflame-Grill sorgt für ein gleichmäßiges, goldbraunes Finish.
Zutaten
- 6 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
- 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Schmeißen Sie den Grill an: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor, um sowohl Anbraten- als auch Kochzonen zu schaffen.
- Kräuterbutter zubereiten: Butter am äußeren Rand des Grills schmelzen und gehackten Thymian und Rosmarin unterrühren. Warm halten.
- Hähnchen würzen: Die Hähnchenschenkel großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Hähnchen anbraten: Legen Sie die Schenkel mit der Hautseite nach unten auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie etwa 4 Minuten lang an, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.
- Garen beenden: Legen Sie die Schenkel auf die flache Grillplatte und kochen Sie, bis die Innentemperatur 170 °F erreicht. Entfernen Sie es, wenn die Temperatur 155 °F erreicht.
- Servieren: Mit Kräuterbutter bestreichen und sofort servieren.
Tipps
- Für eine knusprigere Haut tupfen Sie die Hähnchenschenkel vor dem Würzen mit einem Papiertuch trocken.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn perfekt gegart ist.
Variationen
- Keto-gegrillte Hähnchenkeulen mit Knoblauchbutter
- Keto-gegrillte Hähnchenbrust mit Zitronen-Kräuterbutter
- Keto-gegrillte Hähnchenflügel mit würziger Butter
- Keto-gegrillte Entenschenkel mit Orangenbutter
- Keto-gegrillte Putenschenkel mit Salbeibutter
Beste Paarungen
Kombinieren Sie es mit gegrilltem Brokkoli, Blumenkohlpüree oder einem cremigen Avocadosalat für eine sättigende Keto-Mahlzeit.
Rezept 4: Keto-gegrillte Garnelenspieße mit Knoblauchbutter
Einführung
Diese ketofreundlichen Garnelenspieße sind voller Geschmack und werden auf dem Arteflame-Grill perfekt gebraten. Serviert mit einem großzügigen Schuss Knoblauchbutter sind sie ein ideales leichtes und köstliches Keto-Gericht.
Zutaten
- 1 Pfund große Garnele, geschält und entdarmt
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenschnitze zum Garnieren
Anweisungen
- Schalten Sie den Grill ein.: Heizen Sie den Arteflame-Grill vor und stellen Sie sicher, dass der Mittelrost zum Anbraten heiß ist.
- Knoblauchbutter zubereiten: Butter am äußeren Rand des Grills schmelzen und gehackten Knoblauch und Paprika unterrühren. Warm halten.
- Garnelen würzen: Die Garnelen mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika vermengen.
- Garnelen grillen: Die Garnelen auf Spieße stecken und auf den mittleren Grillrost legen. Auf jeder Seite 2 Minuten anbraten, bis es undurchsichtig und durchgegart ist.
- Servieren: Die Garnelen mit Knoblauchbutter beträufeln und mit frischer Petersilie und Zitronenspalten garnieren.
Tipps
- Lassen Sie Holzspieße vor dem Grillen 30 Minuten lang in Wasser einweichen, damit sie nicht anbrennen.
- Für einen rauchigen Geschmack fügen Sie der Butter eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzu.
Variationen
- Keto-gegrillte Jakobsmuschelspieße mit Zitronenbutter
- Keto-gegrillte Hummerschwänze mit Knoblauchbutter
- Keto-gegrillte Muscheln mit Kräuterbutter
- Keto-gegrillter Oktopus mit Chilibutter
- Keto-gegrillter Calamari mit Basilikumbutter
Beste Paarungen
Mit gegrilltem Spargel, sautiertem Spinat oder einem frischen Avocadosalat servieren, um Ihr Keto-Festmahl abzurunden.
Rezept 5: Keto-gegrillte Portobello-Pilze mit Balsamico-Butter
Einführung
Diese gegrillten Portobello-Pilze sind ein herzhaftes, ketofreundliches Gericht, das reich an Geschmack und Textur ist. Die Balsamico-Butter sorgt für einen Hauch Süße, der perfekt zum erdigen Geschmack der Pilze passt.
Zutaten
- 4 große Portobello-Pilze, Stiele entfernt
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Thymian zum Garnieren
Anweisungen
- Schalten Sie den Grill ein.: Heizen Sie den Arteflame-Grill vor und bereiten Sie den Mittelrost zum Anbraten vor.
- Balsamico-Butter zubereiten: Butter am äußeren Rand des Grills schmelzen, dann Balsamico-Essig und gehackten Knoblauch hinzufügen. Warm halten.
- Pilze würzen: Die Pilze mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pilze grillen: Legen Sie die Pilze auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie auf jeder Seite 2-3 Minuten lang an, bis sie weich und leicht verkohlt sind.
- Servieren: Die Balsamico-Butter über die Pilze träufeln und mit frischem Thymian garnieren.
Tipps
- Drücken Sie vor dem Grillen vorsichtig auf die Pilze, um überschüssiges Wasser freizusetzen, um eine bessere Konsistenz zu erzielen.
- Fügen Sie für zusätzliche Würze eine Prise Parmesankäse hinzu.
Variationen
- Keto-gegrillte Auberginen mit Knoblauchbutter
- Keto-gegrillte Zucchini mit Zitronenbutter
- Keto-gegrillte Blumenkohlsteaks mit Kräuterbutter
- Keto-gegrillte Paprika mit Basilikumbutter
- Keto-gegrillter Spargel mit Parmesanbutter
Beste Paarungen
Genießen Sie es mit einer Beilage gegrilltem Hähnchen, sautiertem Grünkohl oder einem erfrischenden Gurken-Tomaten-Salat für eine ausgewogene Keto-Mahlzeit.
