Perfektes Rezept für gegrilltes Spatchcock-Hähnchen auf dem Arteflame-Grill
Einführung
Entdecken Sie die Kunst des Grillens von Spatchcock-Hähnchen mit unserem Arteflame-Grillrezept. Diese Technik sorgt dafür, dass Ihr Huhn gleichmäßig gart, was zu saftigem Fleisch und perfekt knuspriger Haut führt. Es ist eine narrensichere Methode für ein spektakuläres Fest im Freien.
Zutaten
- 1 ganzes Huhn (ca. 4–5 Pfund)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Rosmarin oder Thymian)
Ausrüstung
- Arteflame Grill
- Fleischschere oder ein scharfes Messer
- Fleischthermometer
Anweisungen
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Bereiten Sie das Huhn vor:
- Nehmen Sie das Hähnchen aus der Verpackung und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.
- Legen Sie das Hähnchen mit der Brustseite nach unten hinein. Schneiden Sie mit einer Fleischschere oder einem scharfen Messer an beiden Seiten des Rückgrats entlang und entfernen Sie es. Drehen Sie das Hähnchen um und drücken Sie fest auf das Brustbein, um es flacher zu machen.
- Das Hähnchen rundherum mit Olivenöl einreiben. Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver mischen und gleichmäßig über beide Seiten des Hähnchens streuen.
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Heizen Sie den Arteflame-Grill vor:
- Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf. Sie können für dieses Rezept den Arteflame-Rotisserie-Ofen verwenden, der hervorragend funktioniert. Alternativ können Sie das Hähnchen auch schnell auf dem Grillrost anbraten und dann auf das flache Kochfeld stellen.
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Das Huhn grillen:
- Legen Sie das Hähnchen zum schnellen Anbraten mit der Hautseite nach unten auf den Grillrost. Dann grillen Sie das Hähnchen auf dem flachen Kochfeld etwa 10–15 Minuten lang oder bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
- Drehen Sie das Hähnchen vorsichtig um und kochen Sie es weitere 30–40 Minuten weiter, oder bis ein in die dickste Stelle des Oberschenkels eingeführtes Fleischthermometer 150 °F anzeigt.
- HINWEIS: Denken Sie daran; Das Hähnchen kocht weiter, nachdem Sie es vom Grill genommen haben. Nehmen Sie es früh ab, damit es nicht zu lange kocht!
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Ausruhen und servieren:
- Lassen Sie das Hähnchen vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Schlussfolgerung
Das Grillen von Spatchcock-Hähnchen auf dem Arteflame-Grill ist eine einfache und effektive Möglichkeit, eine köstliche, optisch beeindruckende Mahlzeit zuzubereiten. Die Technik sorgt für schnelles Garen und optimalen Geschmack und macht es perfekt für jede Zusammenkunft.
