Ultimate Smash Burger mit Speck und Käse
Einführung:
Erweitern Sie Ihr Burger-Erlebnis mit diesem ultimativen Smash-Burger-Rezept mit Speck und Käse. Mit dem Arteflame-Grill gelingen Ihnen perfektes Anbraten und saftige, aromatische Patties, die bei Ihrem nächsten BBQ jeden beeindrucken werden. Mit knusprigem Speck und geschmolzenem Käse sind diese Smash-Burger ein garantierter Hit.
Dient:
4
Zutaten:
- 1.5 Pfund Rinderhackfleisch (80/20-Mischung)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8 Scheiben Cheddar-Käse
- 8 Scheiben Speck
- 4 Burgerbrötchen
- 2 EL Butter
- Toppings: geschnittene Gurken, Salat, Tomate, geschnittene rote Zwiebel, Ketchup, Senf, Mayonnaise
Anweisungen:
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Den Grill vorheizen: Schalten Sie Ihren Arteflame-Grill ein, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Um den Grill anzuzünden, verwenden Sie drei Blatt Küchenpapier, die mit Speiseöl wie Avocadoöl, Crisco oder Olivenöl getränkt sind. Legen Sie diese in den Grill und stapeln Sie das Holz darauf. Zünden Sie den Grill an, was den Vorgang einfach, unkompliziert und schnell macht.
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Bereiten Sie den Speck vor: Legen Sie die Speckscheiben auf die flache Grillplatte. Knusprig backen und dann auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller beiseite stellen.
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Bereiten Sie die Brötchen vor: Verteilen Sie leicht Butter auf der Innenseite jedes Brötchens. Die Brötchen auf der flachen Grillplatte goldbraun rösten und beiseite stellen.
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Pastetchen formen: Das Hackfleisch in 8 gleiche Portionen teilen. Rollen Sie jede Portion zu einer Kugel.
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Pastetchen anbraten: Legen Sie die Rindfleischbällchen auf den mittleren Grillrost. Verwenden Sie einen schweren Spatel, um jede Kugel flach zu zerdrücken, sodass ein dünner Fladen entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2-3 Minuten anbraten, bis sich eine Kruste bildet, dann wenden.
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Käse hinzufügen: Unmittelbar nach dem Wenden eine Scheibe Käse auf jedes Patty legen. Legen Sie die gebratenen Pastetchen auf das flache Kochfeld, um sie bis zum gewünschten Gargrad fertig zu garen.
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Bauen Sie die Burger zusammen: Legen Sie zwei Patties auf die untere Hälfte jedes Brötchens. Mit knusprigen Speckscheiben belegen und dann Ihre Lieblingszutaten wie geschnittene Gurken, Salat, Tomaten, geschnittene rote Zwiebeln, Ketchup, Senf und Mayonnaise hinzufügen. Mit der oberen Hälfte des Brötchens verschließen.
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Servieren und genießen: Servieren Sie die Smash-Burger heiß vom Grill und genießen Sie ihre saftige, geschmackvolle Köstlichkeit.
Tipps:
- Schnell zerschlagen: Zerschlagen Sie die Pastetchen, sobald sie auf den Grill kommen, um eine gute Kruste zu erhalten.
- Butter verwenden: Butter verleiht den Brötchen einen reichen Geschmack und sorgt dafür, dass sie gleichmäßig geröstet werden.
- Optimale Wärmezonen: Nutzen Sie die verschiedenen Wärmezonen des Arteflame-Grills für perfektes Grillen.
- Frühzeitig entfernen: Nehmen Sie die Patties vom Grill, wenn die Innentemperatur 15 °F unter dem Zielwert liegt, da sie nach dem Herausnehmen weitergaren.
Schlussfolgerung:
Diese ultimativen Smash-Burger mit Speck und Käse sind ein Hit bei jeder Zusammenkunft. Mit perfekt gebratenen Pastetchen, geschmolzenem Käse, knusprigem Speck und Ihren Lieblingszutaten bieten sie ein köstliches Erlebnis, das bei jedem Lust auf mehr macht.
Variationen:
- Spicy Smash Burger: Fügen Sie geschnittene Jalapeños und Pepper Jack Cheese für einen würzigen Kick hinzu.
- BBQ Smash Burger: Mit BBQ-Sauce, Cheddar-Käse und knusprigen Zwiebelstreifen belegen.
- Mushroom Swiss Smash Burger: Ersetzen Sie Cheddar-Käse durch Schweizer Käse und fügen Sie sautierte Pilze hinzu.
- Avocado Smash Burger: Fügen Sie geschnittene Avocado, Salat und Tomate hinzu, um eine frische und cremige Textur zu erhalten.
- Blue Cheese Smash Burger: Ersetzen Sie Cheddar-Käse durch Blauschimmelkäse und fügen Sie karamellisierte Zwiebeln hinzu.
Beste Paarungen:
- Getränke: Passen Sie dazu ein kaltes Craft-Bier oder eine erfrischende Limonade.
- Vorspeise: Mit knusprigen Pommes Frites oder Zwiebelringen servieren.
- Dessert: Anschließend ein klassischer Milchshake oder ein Stück Apfelkuchen.
