Ultimatives Arteflame-Rezept für gegrillte gefüllte Paprika
Einführung
Die Zubereitung der perfekten gefüllten Paprikaschoten auf dem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen mit einem Anbraten in Steakhouse-Qualität zur Geltung. Diese Methode stellt sicher, dass die Paprika innen zart und außen knusprig und goldbraun sind. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie mit der umgekehrten Anbraten-Methode zu Hause Ergebnisse in Restaurantqualität erzielen.
Zutaten
- 4 große Paprika, halbiert und entkernt
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- 1 Tasse gekochter Reis
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Marinara-Sauce
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 2 EL Butter (zum Grillen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Machen Sie den Grill bereit
Starten Sie zunächst den Arteflame-Grill, um ihn zum Grillen vorzubereiten.
Bereiten Sie die Füllung vor
- In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es, bis es braun ist.
- Den gekochten Reis und die Marinara-Sauce hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und Parmesankäse und Petersilie unterrühren.
Paprikaschoten füllen
- Füllen Sie jede Paprikahälfte mit der vorbereiteten Füllung und verschließen Sie sie fest.
- Bestreuen Sie die Oberfläche mit geriebenem Mozzarella-Käse.
Grillen Sie die Paprika
- Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie auf jeder Seite 2-3 Minuten lang an, bis eine goldene Kruste entsteht.
- Stellen Sie die Paprikaschoten auf das äußere flache Kochfeld und kochen Sie sie weitere 10–15 Minuten lang, bis die Paprikaschoten zart sind und der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
Servieren
Nehmen Sie die Paprika vom Grill und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Tipps
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hackfleisch den gewünschten Gargrad erreicht.
- Drehen Sie die Paprika auf dem flachen Kochfeld, um verschiedene Hitzezonen für ein gleichmäßiges Garen zu nutzen.
- Lassen Sie die Paprika nach dem Grillen ruhen, damit ihr Saft erhalten bleibt.
Schlussfolgerung
Genießen Sie Ihre perfekt angebratenen und aromatischen gefüllten Paprikaschoten, ein wahres Meisterwerk des Grillens. Dieses Rezept garantiert ein knuspriges, zartes Ergebnis, jedes Mal, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anfeuern.
Variationen
Scharf gefüllte Paprika
Fügen Sie 1 TL rote Paprikaflocken hinzu und verwenden Sie würzige Marinara-Sauce.
Mediterrane gefüllte Paprika
Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch Lammhackfleisch und fügen Sie gehackte Oliven und Feta-Käse zur Füllung hinzu.
Vegetarisch gefüllte Paprika
Verwenden Sie eine Mischung aus Quinoa, schwarzen Bohnen und Mais anstelle von Hackfleisch.
Italienische gefüllte Paprika
Fügen Sie italienische Wurst hinzu und verwenden Sie eine Mischung aus Mozzarella und Provolone-Käse.
Mexikanische gefüllte Paprika
Ersetzen Sie den Reis durch gekochten Quinoa und fügen Sie gehackte Jalapeños und eine Prise Kreuzkümmel hinzu.
Paarungen
Bestes Getränk
Mit einem Glas Rotwein oder einem erfrischenden Eistee servieren.
Beste Vorspeise
Passen Sie dazu einen frischen Gartensalat oder Knoblauchbrot.
Bestes Dessert
Mit einem Stück Käsekuchen oder gegrillter Ananas und einer Kugel Vanilleeis genießen.
