Ultimatives Arteflame-Rezept für gegrillte Gazpacho

Einführung

Die Zubereitung der perfekten Gazpacho auf dem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen mit einer rauchigen, gegrillten Note zur Geltung. Diese Methode sorgt dafür, dass das Gemüse zart ist und eine knusprige, goldene Außenseite hat. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie mit den einzigartigen Funktionen des Arteflame-Grills zu Hause Ergebnisse in Restaurantqualität erzielen.

Zutaten

• 4 große Tomaten, halbiert
• 1 große Gurke, geschält und halbiert
• 1 rote Paprika, halbiert und entkernt
• 1 grüne Paprika, halbiert und entkernt
• 1 kleine rote Zwiebel, geschält und halbiert
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 EL Rotweinessig
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anweisungen

Machen Sie den Grill bereit

Starten Sie zunächst den Arteflame-Grill, um ihn zum Grillen vorzubereiten.

Bereiten Sie das Gemüse vor

1. Tomaten, Gurken, Paprika und rote Zwiebeln mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Legen Sie das Gemüse auf die flache Kochplatte und grillen Sie es 5–7 Minuten pro Seite, bis es zart ist und eine schöne Farbe hat.
3. Wenn Sie es mit Toast servieren, bestreichen Sie das Toast mit etwas Butter oder Olivenöl und legen Sie es auf das Kochfeld.  Wenn es knusprig ist, herausnehmen.

Bereiten Sie die Gazpacho vor

1. Das gegrillte Gemüse vom Grill nehmen und etwas abkühlen lassen.
2. Das gegrillte Gemüse würfeln und in einen Mixer geben.
3. Gehackten Knoblauch, restliches Olivenöl und Rotweinessig in den Mixer geben.
4. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Kühlen Sie die Gazpacho vor dem Servieren mindestens 2 Stunden lang im Kühlschrank.

Servieren

1. Die gekühlte Gazpacho mit frischen Basilikumblättern garnieren.
2. Sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie verschiedene Heizzonen auf dem flachen Kochfeld, um die Kochtemperatur zu kontrollieren und ein gleichmäßiges Anbraten zu erzielen.
• Lassen Sie die Gazpacho länger abkühlen, um die Aromen hervorzuheben.
• Passen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen an, indem Sie mehr Salz, Pfeffer oder Essig hinzufügen.

Schlussfolgerung

Genießen Sie Ihre perfekt angebratene und aromatische gegrillte Gazpacho, ein wahres Meisterwerk des Grillens. Dieses Rezept garantiert ein knuspriges, zartes Ergebnis, jedes Mal, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anfeuern.

Variationen

Würzig gegrillte Gazpacho

Fügen Sie dem Gemüse einen Jalapeño-Pfeffer hinzu, um ihm eine würzige Note zu verleihen.

Gegrillte Kräuter-Gazpacho

Geben Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie in den Mixer, um einen Kräutergeschmack zu erhalten.

Mit Früchten angereicherte gegrillte Gazpacho

Fügen Sie für eine süße Note eine Tasse gegrillte Wassermelone oder Mango hinzu.

Cremig gegrillte Gazpacho

Für eine cremige Konsistenz eine halbe Avocado in den Mixer geben.

Rauchige gegrillte Gazpacho

Fügen Sie der Gazpacho eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzu, um einen intensiveren Rauchgeschmack zu erhalten.

Paarungen

Bestes Getränk

Mit einem gekühlten Glas Sauvignon Blanc oder einem erfrischenden Eistee servieren.

Beste Vorspeise

Passt dazu zu gegrillten Garnelen oder einer kleinen Schüssel Oliven.

Bestes Dessert

Mit einer Scheibe Zitronentarte oder gegrillten Pfirsichen und einer Kugel Vanilleeis genießen.