Ultimatives Arteflame-Rezept für gegrillte französische Zwiebelsuppe

Einführung

Die Zubereitung der perfekten französischen Zwiebelsuppe auf dem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen mit einem Anbraten in Steakhouse-Qualität zur Geltung. Diese Methode sorgt dafür, dass die Zwiebeln innen zart und außen knusprig sind. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie mit den einzigartigen Funktionen des Arteflame-Grills zu Hause Ergebnisse in Restaurantqualität erzielen.

Zutaten

• 4 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Tassen Rinderbrühe
• 1 Tasse trockener Weißwein
• 1 EL Butter (zum Grillen)
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Zucker
• 1 TL frische Thymianblätter
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Baguette, in Scheiben geschnitten
• 2 Tassen geriebener Gruyère-Käse

Anweisungen

Machen Sie den Grill bereit

Starten Sie zunächst den Arteflame-Grill, um ihn zum Grillen vorzubereiten.

Bereiten Sie die Zwiebeln vor

1. Butter und Olivenöl auf dem flachen Kochfeld erhitzen.
2. Die geschnittenen Zwiebeln und den Zucker auf den Grill geben und unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln karamellisiert und goldbraun sind, etwa 20–25 Minuten.
3. Den gehackten Knoblauch und Thymian hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.

Bereiten Sie die Suppe zu

1. In einem grillfesten Topf die karamellisierten Zwiebeln mit Rinderbrühe und Weißwein vermischen.
2. Zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen, um die Aromen zu vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.  Wenn Sie über die optionale Grillrost-Erhöhung verfügen, verwenden Sie diese und lassen Sie die Suppe auf dem erhöhten Grillrost köcheln, um einen besonders rauchigen Geschmack zu erzielen.

Bereiten Sie das Baguette vor

1. Während die Suppe köchelt, grillen Sie die Baguettescheiben auf dem flachen Kochfeld, bis sie goldbraun und knusprig sind.
2. Jede Scheibe mit geriebenem Gruyère-Käse belegen und wieder auf den Grill legen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.

Servieren

1. Die Suppe in Schüsseln füllen und jede mit einer Käsebaguettescheibe belegen.
2. Sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie verschiedene Heizzonen auf dem flachen Kochfeld, um die Kochtemperatur zu kontrollieren und ein gleichmäßiges Anbraten zu erzielen.
• Lassen Sie die Suppe vor dem Servieren eine Minute ruhen, damit sich die Aromen vermischen.
• Passen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen an, indem Sie mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.

Schlussfolgerung

Genießen Sie Ihre perfekt angebratene und aromatische französische Zwiebelsuppe, ein wahres Meisterwerk des Grillens. Dieses Rezept garantiert ein knuspriges, zartes Ergebnis, jedes Mal, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anfeuern.

Variationen

Klassische französische Zwiebelsuppe

Verwenden Sie Rotwein anstelle von Weißwein für einen intensiveren Geschmack.

Vegetarische französische Zwiebelsuppe

Ersetzen Sie die Rinderbrühe durch Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante.

Französische Pilzzwiebelsuppe

Fügen Sie sautierte Pilze zu den karamellisierten Zwiebeln hinzu, um eine erdige Note zu erhalten.

Scharfe französische Zwiebelsuppe

Fügen Sie für eine würzige Note eine Prise rote Paprikaflocken zu den Zwiebeln hinzu.

Französische Kräuterzwiebelsuppe

Fügen Sie verschiedene frische Kräuter wie Rosmarin und Petersilie hinzu, um einen Kräutergeschmack zu erhalten.

Paarungen

Bestes Getränk

Mit einem gekühlten Glas Chardonnay oder einem kräftigen Rotwein wie Cabernet Sauvignon servieren.

Beste Vorspeise

Passt zu einem gemischten grünen Salat oder geröstetem Gemüse.

Bestes Dessert

Mit einem Stück Apfelkuchen oder Crème Brûlée genießen.