Ultimatives BBQ-Hähnchen auf dem Arteflame-Grill

Einführung:

Erfahren Sie, wie Sie mit dem Arteflame-Grill das beste BBQ-Hähnchen mit einer perfekten Mischung aus Aromen und Texturen zubereiten. Dieses Rezept sorgt für saftiges, zartes Hühnchen mit einer rauchigen, karamellisierten BBQ-Glasur und macht es zu einem Publikumsliebling bei jeder Zusammenkunft.

Dient:

4

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut (oder Bio-Costco-Oberschenkel ohne Knochen)
• 1 Tasse BBQ-Sauce (Ihre Lieblingsmarke oder selbstgemacht)
• 2 EL Butter
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anweisungen:

1. Den Grill vorheizen: Schalten Sie Ihren Arteflame-Grill ein, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Um den Grill anzuzünden, verwenden Sie drei Blatt Küchenpapier, die mit Speiseöl wie Avocadoöl, Crisco oder Olivenöl getränkt sind. Legen Sie diese in den Grill und stapeln Sie das Holz darauf. Zünden Sie den Grill an, was den Vorgang einfach, unkompliziert und schnell macht.

2. Bereiten Sie das Huhn vor: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer. Reiben Sie die Hähnchenschenkel mit dieser Gewürzmischung ein.

3. Hähnchen anbraten: Legen Sie die Hähnchenschenkel auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie mit der Hautseite nach unten etwa 3–4 Minuten lang an, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Stellen Sie das gebratene Hähnchen dann auf die flache Kochplatte, um mit dem Garen fortzufahren.

4. Hühnchen kochen: Mit der flachen Grillplatte, die den mittleren Grillrost umgibt, die Hähnchenschenkel weiter garen, bis sie eine Innentemperatur von 165 °F erreichen. Diese Methode sorgt für gleichmäßiges Garen und saftiges, zartes Fleisch.

5. BBQ-Sauce auftragen: In den letzten Minuten des Garvorgangs die Hähnchenschenkel großzügig mit BBQ-Sauce bestreichen. Lassen Sie die Sauce leicht karamellisieren und verleihen Sie ihr einen rauchigen und süßen Geschmack.

6. Servieren: Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill, wenn die Innentemperatur 150 °F beträgt, um ein Restgaren zu ermöglichen. Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, garnieren Sie es dann nach Belieben mit frischer Petersilie und servieren Sie es heiß.

Tipps:

• Umgekehrte Anbraten-Methode: Das Hähnchen auf dem mittleren Grillrost scharf anbraten, um den Saft einzuschließen, dann auf die flache Kochfläche stellen, um den gewünschten Gargrad zu erreichen.
• Butter für den Geschmack: Verwenden Sie zum Grillen Butter anstelle von Olivenöl, um den Geschmack zu verbessern.
• Optimale Hitzezonen: Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen auf dem Arteflame-Grill, um das Hähnchen perfekt zu garen.

Schlussfolgerung:

Dieses ultimative BBQ-Hühnchen-Rezept bringt die besten Aromen und Texturen zur Geltung und sorgt jedes Mal für eine köstliche Mahlzeit. Die einzigartigen Funktionen des Arteflame-Grills sorgen für ein perfektes Anbraten und ein saftiges Inneres und machen dieses Grillhähnchen zu einem Hit bei jeder Zusammenkunft.

Variationen:

1. Scharfes BBQ-Hähnchen: Fügen Sie der Gewürzmischung Cayennepfeffer hinzu und verwenden Sie für den Kick eine würzige BBQ-Sauce.
2. Honey BBQ Chicken: Für eine süßere Glasur Honig in die BBQ-Sauce mischen.
3. Herb BBQ Chicken: Fügen Sie gehackte frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian zur Gewürzmischung hinzu.
4. Zitronen-Knoblauch-BBQ-Hähnchen:Zitronenschale und gehackten Knoblauch zur Gewürzmischung hinzufügen.
5. Asiatisches BBQ-Hähnchen:Verwenden Sie eine Teriyaki-Sauce anstelle der traditionellen BBQ-Sauce für eine asiatische Note.

Beste Paarungen:

• Getränke:Passt zu einem kalten Bier oder Eistee.
• Vorspeise:Mit einem frischen Gartensalat oder Krautsalat servieren.
• Dessert: Anschließend ein Stück Apfelkuchen oder eine Kugel Vanilleeis servieren.