Ultimatives Arteflame-Rezept für gegrillte Muschelsuppe

Einführung

Die Zubereitung der perfekten Muschelsuppe auf dem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen mit einer rauchigen Grillnote hervor. Diese Methode sorgt dafür, dass die Muscheln zart sind und eine reichhaltige, cremige Basis haben. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie mit den einzigartigen Funktionen des Arteflame-Grills zu Hause Ergebnisse in Restaurantqualität erzielen.

Zutaten

• 2 Dutzend frische Muscheln
• 4 Scheiben Speck, gehackt
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Tassen gewürfelte Kartoffeln
• 1 Tasse Sellerie, gehackt
• 4 Tassen Muschelsaft
• 2 Tassen Sahne
• 2 EL Butter
• 1 TL frische Thymianblätter
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Machen Sie den Grill bereit

Zünden Sie zunächst den Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten.

Bereiten Sie die Muscheln vor

1. Legen Sie die Muscheln direkt auf die flache Kochplatte und grillen Sie sie etwa 5–7 Minuten lang, bis sie sich öffnen.
2. Nehmen Sie die Muscheln vom Grill, entsorgen Sie alle, die sich nicht geöffnet haben, und legen Sie sie beiseite.

Bereiten Sie die Chowder-Basis vor

1. Den gehackten Speck anbraten, gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Kartoffeln  auf der flachen Kochplatte knusprig braten.
2. Alles in einen Topf geben, den Muschelsaft hinzufügen und zum Köcheln bringen. Weitere 10–15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

Den Chowder fertig machen

1. Die gegrillten Muscheln aus der Schale nehmen.
2. Muscheln, Sahne, Butter und frischen Thymian in den Topf geben. Gut verrühren.
3. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
4. Lassen Sie die Suppe weitere 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden können.

Aufschlag

1. Mit frischer Petersilie und dem beiseite gelegten knusprigen Speck garnieren.
2. Sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie verschiedene Hitzezonen auf der flachen Kochplatte, um die Kochtemperatur zu regeln und ein gleichmäßiges Anbraten zu erreichen.
• Lassen Sie die Suppe vor dem Servieren eine Minute ruhen, damit die Aromen miteinander verschmelzen können.
• Passen Sie die Würze nach Belieben an, indem Sie mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.

Abschluss

Genießen Sie Ihre perfekt angebratene und schmackhafte gegrillte Muschelsuppe, ein wahres Grill-Meisterwerk. Dieses Rezept garantiert jedes Mal, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anheizen, ein reichhaltiges, cremiges Ergebnis.

Variationen

Scharfe Muschelsuppe

Für eine würzige Note geben Sie dem Gemüse eine gehackte Jalapeño-Paprika hinzu.

Muschelsuppe mit Kräutern

Geben Sie der Suppe frische Kräuter wie Dill oder Estragon für einen Kräutergeschmack hinzu.

Mais- und Muschelsuppe

Für eine süße Note geben Sie 1 Tasse gegrillte Maiskörner zur Suppe hinzu.

Muschelsuppe für Speckliebhaber

Verdoppeln Sie die Speckmenge für einen besonders rauchigen, herzhaften Geschmack.

Cremige Meeresfrüchtesuppe

Geben Sie Garnelen und Krabbenfleisch zusammen mit den Muscheln hinzu, um eine herzhafte Meeresfrüchtesuppe zuzubereiten.

Wein-Pairing

Bestes Getränk

Dazu passt ein gekühltes Glas Chardonnay oder ein erfrischender Eistee.

Beste Vorspeise

Kombinieren Sie es mit einem gemischten grünen Salat oder gegrilltem Brot.

Bestes Dessert

Genießen Sie dazu ein Stück Zitronentarte oder gegrillte Pfirsiche mit einer Kugel Vanilleeis.