Ultimatives Arteflame-Rezept für gegrilltes Gazpacho

Einführung

Die Zubereitung der perfekten Gazpacho auf dem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen mit einer rauchigen Grillnote hervor. Diese Methode sorgt dafür, dass das Gemüse zart ist und eine knusprige, goldene Außenseite hat. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie mit den einzigartigen Funktionen des Arteflame-Grills zu Hause Ergebnisse in Restaurantqualität erzielen.

Zutaten

• 4 große Tomaten, halbiert
• 1 große Gurke, geschält und halbiert
• 1 rote Paprika, halbiert und entkernt
• 1 grüne Paprika, halbiert und entkernt
• 1 kleine rote Zwiebel, geschält und halbiert
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 EL Rotweinessig
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anweisungen

Machen Sie den Grill bereit

Zünden Sie zunächst den Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten.

Bereiten Sie das Gemüse vor

1. Tomaten, Gurken, Paprika und rote Zwiebeln mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Legen Sie das Gemüse auf die flache Kochplatte und grillen Sie es 5–7 Minuten auf jeder Seite, bis es zart ist und eine schöne Kruste hat.
3. Wenn Sie es mit Toast servieren, bestreichen Sie den Toast mit etwas Butter oder Olivenöl und legen Sie ihn auf das Kochfeld.  Sobald es knusprig ist, herausnehmen.

Zubereitung der Gazpacho

1. Das Grillgemüse vom Grill nehmen und etwas abkühlen lassen.
2. Das gegrillte Gemüse würfeln und in einen Mixer geben.
3. Geben Sie den gehackten Knoblauch, das restliche Olivenöl und den Rotweinessig in den Mixer.
4. Mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Kühlen Sie die Gazpacho vor dem Servieren mindestens 2 Stunden lang im Kühlschrank.

Aufschlag

1. Garnieren Sie die gekühlte Gazpacho mit frischen Basilikumblättern.
2. Sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie verschiedene Hitzezonen auf der flachen Kochplatte, um die Kochtemperatur zu regeln und ein gleichmäßiges Anbraten zu erreichen.
• Lassen Sie die Gazpacho länger kühlen, um das Aroma zu verstärken.
• Passen Sie die Würze nach Belieben an, indem Sie mehr Salz, Pfeffer oder Essig hinzufügen.

Abschluss

Genießen Sie Ihr perfekt angebratenes und schmackhaftes gegrilltes Gazpacho, ein wahres Grill-Meisterwerk. Dieses Rezept garantiert jedes Mal, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anheizen, ein knuspriges, zartes Ergebnis.

Variationen

Scharfes gegrilltes Gazpacho

Für eine würzige Note geben Sie dem Gemüse eine Jalapeño-Paprika hinzu.

Gegrilltes Gazpacho mit Kräutern

Für einen Kräutergeschmack geben Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie in den Mixer.

Gegrilltes Gazpacho mit Fruchtgeschmack

Für eine süße Note fügen Sie eine Tasse gegrillte Wassermelone oder Mango hinzu.

Cremiges gegrilltes Gazpacho

Für eine cremige Konsistenz geben Sie eine halbe Avocado in den Mixer.

Rauchiges gegrilltes Gazpacho

Für einen intensiveren Rauchgeschmack geben Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver in die Gazpacho.

Wein-Pairing

Bestes Getränk

Dazu ein gekühltes Glas Sauvignon Blanc oder ein erfrischender Eistee servieren.

Beste Vorspeise

Passt gut zu gegrillten Garnelen oder einer kleinen Schale Oliven.

Bestes Dessert

Genießen Sie dazu ein Stück Zitronentarte oder gegrillte Pfirsiche mit einer Kugel Vanilleeis.