Bestes Pizzabelag-Rezept: Ultimative Kombination für Geschmack

Einführung

Das Geheimnis einer fantastischen Pizza liegt nicht nur im Teig oder der Soße – es geht vor allem um die perfekte Balance der Beläge. Diese ultimative Pizzabelag-Kombination vereint herzhafte, süße und würzige Elemente für das beste hausgemachte Pizza-Erlebnis. Wir verwenden eine klassische Mozzarella-Basis, können diese Zutaten aber auch ganz nach Ihrem Geschmack kombinieren. Bereit, Ihre ultimative Pizza zu backen? Lass uns die Arteflame anzünden!

Zutaten

• 1 Kugel Pizzateig (im Laden gekauft oder selbst gemacht)
• 1/2 Tasse Pizzasauce (auf Tomatenbasis)
• 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
• 6-8 Scheiben Peperoni
• 1/2 Tasse zerkrümelte italienische Wurst (gekocht)
• 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse geröstete rote Paprika
• 1/4 Tasse frische Basilikumblätter
• 1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)
• 1 TL zerstoßene rote Paprikaflocken (optional)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Heizen Sie den Arteflame-Grill (oder Ofen) vor

Schalten Sie Ihren Arteflame-Grill an, indem Sie drei Papierservietten in Pflanzenöl einweichen, sie unter das Brennholz legen und ihn anzünden. Lassen Sie den Grill 20 Minuten lang aufheizen.

2. Rollen Sie den Pizzateig aus

Rollen Sie den Pizzateig auf einer bemehlten Oberfläche auf die gewünschte Dicke aus. Für eine knusprigere Kruste dünner machen. Für einen zäheren Biss rollen Sie ihn etwas dicker. Übertragen Sie den Teig auf einen Pizzaschieber (oder eine ebene Fläche mit Pergamentpapier).

3. Fügen Sie die Sauce und den Käse hinzu

Verteilen Sie die Pizzasauce gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig und lassen Sie an den Rändern einen Rand von etwa 2,5 cm frei. Den geriebenen Mozzarella-Käse und den geriebenen Parmesan über die Sauce streuen und gleichmäßig verteilen.

4. Fügen Sie die Toppings hinzu

Legen Sie die Peperonischeiben und die zerbröckelte italienische Wurst über den Käse. Die dünn geschnittenen roten Zwiebeln, schwarzen Oliven und Pilze auf der Pizza verteilen. Zum Schluss noch geröstete rote Paprikastreifen darauflegen, um einen rauchig-süßen Geschmack zu erhalten.

5. Mit Olivenöl bestreichen

Bepinseln Sie die Ränder des Pizzabodens leicht mit Olivenöl, um beim Backen oder Grillen eine goldene, knusprige Kruste zu erhalten.

6. Kochen Sie die Pizza

Für Arteflame Grill: Verwenden Sie den optionalen Pizzaofenaufsatz oder backen Sie die Pizza direkt auf dem flachen Kochfeld bei mittlerer Hitze. Gelegentlich drehen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Kochen, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse Blasen bildet und geschmolzen ist, etwa 10-12 Minuten.

7. Garnieren und servieren

Sobald die Pizza fertig ist, nehmen Sie sie vom Grill oder Ofen. Streuen Sie frische Basilikumblätter darüber und bestreuen Sie sie mit zerkleinerten roten Pfefferflocken, um eine leichte Würze zu erhalten. In Scheiben schneiden und sofort servieren.

Tipps

• Fügen Sie nach dem Kochen frische Beläge hinzu: Basilikum und andere frische Kräuter verwelken schnell. Fügen Sie sie daher hinzu, nachdem die Pizza vom Herd genommen wurde, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Passen Sie Ihre Kruste individuell an: Wenn Sie die Kruste vor dem Backen mit Olivenöl bestreichen, erhält sie eine schöne goldene Farbe und eine knusprige Textur.
• Fleischlose Option: Lassen Sie Peperoni und Wurst weg, um eine köstliche Gemüsepizza zu erhalten, oder fügen Sie Artischocken und Zucchini für zusätzliche Frische hinzu.

Variationen

1. Scharfe Büffel-Hähnchen-Pizza: Ersetzen Sie die Pizzasauce durch Büffelsauce, belegen Sie sie mit zerkleinertem Hähnchenfleisch und roten Zwiebeln und beträufeln Sie sie mit Ranch-Dressing.
2. Margherita-Pizza: Bleiben Sie klassisch mit Tomatensauce, Mozzarella und frischem Basilikum für eine einfache, köstliche Pizza.
3. BBQ Chicken Pizza: Verwenden Sie BBQ-Sauce anstelle von Pizzasauce und belegen Sie es mit gegrilltem Hähnchen, roten Zwiebeln und Koriander.
4. Hawaiianische Pizza: Fügen Sie Ananas und Schinken hinzu, um eine süße und herzhafte Note zu erhalten.
5. Weiße Pizza: Ersetzen Sie die Tomatensauce durch eine Ricotta-Knoblauch-Basis und belegen Sie sie dann mit Spinat, Pilzen und Mozzarella.

Beste Paarungen

• Ein frischer Caesar-Salat mit hausgemachten Croutons
• Knoblauchbrot oder Grissini mit Marinara-Dip
• Ein kaltes, knackiges Lagerbier oder helles Bier
• Tiramisu oder Cannoli zum Nachtisch