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Meistern Sie den Grill: Kinderleichtes Baby-Back-Ribs-Rezept für perfekte Ergebnisse

perfectly grilled baby back ribs

Gegrillte Baby Back Ribs auf dem Arteflame Grill

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde

Zutaten:

  • Für die Gewürzmischung:
    • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Esslöffel Chilipulver
    • 1 Esslöffel Paprika
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Für die Rippen:
    • 3 Pfund Babyback-Schweinerippchen
    • 1 Tasse Barbecuesauce

Wegbeschreibung:

  1. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor: Streben Sie eine mittlere Hitzeeinstellung an, indem Sie die Kohlen konzentrieren oder die Außenkante zum indirekten Grillen verwenden.

  2. Bereiten Sie die Gewürzmischung vor: Mischen Sie Kreuzkümmel, Chilipulver, Paprika, Salz und Pfeffer in einem kleinen Behälter. Zum Vermischen gut schütteln.

  3. Bereiten Sie die Rippchen vor: Entfernen Sie die Membran von der Rückseite jedes Rippenstücks. Heben Sie die Membran mit einem Messer und Papiertüchern an, um sie festzuhalten. Bestreichen Sie die Rippchen gleichmäßig mit der Gewürzmischung, tragen Sie sie großzügig auf, aber vermeiden Sie es, zu stark zu reiben, um einen ausgewogenen Geschmack zu erhalten.

  4. Grill-Setup: Legen Sie Aluminiumfolie auf den unteren Teil des Grills, um Tropfen aufzufangen und ein Aufflammen zu verhindern. Positionieren Sie die Rippchen auf dem Grill und achten Sie darauf, dass sie nicht direkt über den Kohlen liegen, um ein gleichmäßiges, indirektes Garen zu gewährleisten.

  5. Rippen grillen: Schließen Sie den Grilldeckel und lassen Sie die Rippchen etwa 1 Stunde lang ungestört garen. Die Rippchen sind fertig, wenn sich das Fleisch leicht vom Knochen lösen lässt und ein sofort ablesbares Thermometer an der dicksten Stelle 145 °F (63 °C) anzeigt.

  6. Barbecue-Sauce hinzufügen: In den letzten 5 Minuten des Garvorgangs die Rippchen mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce bestreichen, um einen würzigen Abschluss zu erzielen. Lassen Sie die Sauce karamellisieren und für zusätzlichen Geschmack leicht verkohlen.

  7. Servieren: Servieren Sie die Rippchen entweder als ganzes Rack oder schneiden Sie sie zwischen die einzelnen Rippenknochen und ordnen Sie sie auf einer Platte an.

Wozu servieren:

Ergänzen Sie Ihre Baby-Rückenrippen mit:

  • Südlicher Dill-Kartoffelsalat
  • Maiskrapfen
  • Shoepeg-Maissalat

Speichern:

Reste können bis zu 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Im Ofen, auf dem Grill, in einer Heißluftfritteuse oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Genießen Sie perfekt gegrillte Babyrückenrippen auf Ihrem Arteflame-Grill mit diesem kinderleichten Rezept, das mit einer herzhaften, hausgemachten Gewürzmischung und einer reichhaltigen Barbecue-Sauce für ein Publikumslieblingsessen ausgestattet ist.

 

Dies sind einige der Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden:
Arteflame Flat Top Grill
 
Flat top grill grate riser
charcoal grill charcoal fuel saver for flat top
flat top grill scraper
flat top grill seasoning puck
flat top grill food saver
 
flat top charcoal grill lighter