Rezept für dünne, knusprige Käsecracker von Arteflame

Einführung

Diese dünnen und knusprigen Käsecracker sind ein einfacher und herzhafter Snack, der vollständig auf dem Arteflame-Grill zubereitet wird. Mit nur wenigen Zutaten liefern sie einen kräftigen Käsegeschmack und ein herrliches Knuspern. Perfekt zum Servieren mit Dips, Suppen oder einfach so!

Zutaten

• 1 Tasse geriebener würziger Cheddar-Käse (oder Ihr bevorzugter Käse)
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1/2 TL geräucherter Paprika (optional, für den Geschmack)
• 1/4 TL Knoblauchpulver (optional)
• 1/4 TL Salz (nach Geschmack anpassen)
• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Zünden Sie Ihren Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten unter Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.
2. Legen Sie ein sauberes, flaches Blatt Pergamentpapier auf die kühlere Kante des flachen Arteflame-Kochfelds.

Schritt 2: Die Käsemischung zubereiten

1. Mischen Sie in einer Schüssel den geriebenen Cheddar, den geriebenen Parmesan, das geräucherte Paprikapulver, das Knoblauchpulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer.
2. Gut mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Schritt 3: Die Cracker formen

1. Nehmen Sie mit einem Esslöffel kleine Portionen der Käsemischung und geben Sie diese auf das Backpapier. Wenn Ihr Kochfeld gut eingebrannt ist, können Sie die Mischung direkt auf das Kochfeld geben.
2. Drücken Sie jeden Teil zu einem dünnen, gleichmäßigen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 5 cm flach. Achten Sie dabei auf ausreichend Abstand, damit nichts kleben bleibt.

Schritt 4: Die Cracker backen

1. Legen Sie das Backpapier mit den Käsekreisen auf die flache Kochplatte in die Nähe der kühleren Zonen des Grills.
2. Lassen Sie die Käsecracker 3–5 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun und knusprig werden.
3. Überwachen Sie die Hitze sorgfältig, um Verbrennungen zu vermeiden.

Schritt 5: Abkühlen und servieren

1. Entfernen Sie das Backpapier vom Grill und lassen Sie die Cracker einige Minuten auf dem Papier abkühlen.
2. Sobald die Cracker abgekühlt sind, vom Backpapier lösen und servieren.

Tipps

• Käseauswahl: Verwenden Sie gereiften Käse für das beste Aroma und die beste Knusprigkeit.
• Dünn und gleichmäßig: Drücken Sie die Käsekreise gleichmäßig flach, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Geschmacksvariationen: Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder eine Prise Chiliflocken hinzu.

Variationen

1. Würzige Käsecracker: Für mehr Schärfe fügen Sie eine Prise Cayenne-Pfeffer oder rote Chiliflocken hinzu.
2. Mit Kräutern angereicherte Cracker: Fein gehackten Rosmarin oder Thymian untermischen.
3. Cheddar-Jalapeño-Cracker: Für eine kräftige, würzige Note fügen Sie gehackte Jalapeños hinzu.
4. Trüffel-Käse-Cracker: Für eine gehobene Note mit Trüffel-Salz bestreuen.
5. Mehrkäsecracker: Kombinieren Sie verschiedene Käsesorten wie Gruyère, Mozzarella oder Asiago für ein komplexes Geschmacksprofil.

Wein-Pairing

• Dips: Kombinieren Sie es mit Guacamole, Salsa oder einem cremigen Spinat-Dip.
• Suppen: Dazu passt Tomatensuppe oder eine cremige Bisque.
• Wurstwaren: Fügen Sie es einer Käseplatte mit Fleisch und Obst hinzu.
• Salate: Verwenden Sie es als knuspriges Topping für Caesar- oder Rucola-Salate.

Abschluss

Diese dünnen und knusprigen Käsecracker, die auf dem Arteflame-Grill zubereitet werden, sind der perfekte Snack für jeden Anlass. Sie sind schnell zubereitet und können endlos variiert werden und bringen käsige, rauchige Köstlichkeit auf Ihren Tisch.