Smoky Gambas Al Ajillo: Ein klassisches spanisches Garnelenrezept auf dem Arteflame -Grill

Einführung

Verwandeln Sie Ihr Grillerlebnis mit diesem klassischen spanischen Gericht, Gambas al Ajillo, perfekt abgestimmt auf den Arteflame-Grill. Dieses Rezept vereint die köstlichen Aromen von Knoblauch und Garnelen mit einer rauchigen Note vom Arteflame, die das Aroma und den Geschmack des Gerichts verstärkt. Ideal für gemütliche Zusammenkünfte oder ein einfaches Familienessen – dieses Gericht ist schnell, einfach und voller Geschmack.

Zutaten

• 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
• 10 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1 Teelöffel rote Pfefferflocken
• 1/4 Tasse trockener Sherry oder Weißwein
• Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
• Zitronenspalten zum Servieren

Werkzeuge

• Arteflame-Grill
• Gusseisenpfanne (falls verfügbar)
• Grillzange
• Holzlöffel

Anweisungen

Zubereitung der Zutaten

1. Garnelen vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass Ihre Garnelen gründlich gereinigt, geschält und entdarmt sind. Tupfen Sie sie trocken, um Ölspritzer beim Kochen zu vermeiden.
2. Den Knoblauch in Scheiben schneiden: Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Gleichmäßige Scheiben gewährleisten ein gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen.

Kochvorgang

1. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Stufe vor. Wenn Sie eine gusseiserne Pfanne verwenden, legen Sie diese ebenfalls zum Vorheizen auf den Grill.
2. Den Knoblauch kochen: Olivenöl in die Pfanne geben oder direkt auf die Grillplatte, falls Sie keine Pfanne verwenden. Knoblauchscheiben und rote Pfefferflocken hinzufügen und anbraten, bis der Knoblauch goldbraun und aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
3. Garnelen hinzufügen: Die Garnelen in die Pfanne oder direkt auf den Grill neben den Knoblauch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Von jeder Seite ca. 2–3 Minuten braten, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.
4. Mit Sherry ablöschen: Gießen Sie den trockenen Sherry oder Weißwein über die Garnelen und lassen Sie ihn brutzeln und verdunsten, damit sich die Aromen verbinden.

Portion

1. Garnieren und servieren: Vom Herd nehmen, gehackte Petersilie über die gekochten Garnelen streuen und sofort mit Zitronenspalten an der Seite servieren.

Tipps

Variationen

Beste Paarungen

Abschluss

Gambas al Ajillo auf dem Arteflame-Grill ist eine köstliche Möglichkeit, traditionelle spanische Tapas mit einem einzigartigen, rauchigen Geschmack zu genießen, den nur das Grillen im Freien bieten kann. Servieren Sie dieses Gericht direkt vom Grill auf Ihren Tisch und genießen Sie sein aromatisches und aromatisches Aroma.