Gegrillte portugiesische Ananas mit braunem Zucker

Einführung

Gönnen Sie sich diese karamellisierte portugiesische gegrillte Ananas mit braunem Zucker, perfekt angebraten auf dem Arteflame-Grill. Die natürliche Süße der frischen Ananas verbindet sich wunderbar mit der reichen Tiefe des braunen Zuckers und erzeugt eine köstlich rauchige und goldene karamellisierte Kruste. Dieses einfache, aber elegante Rezept ist die perfekte Ergänzung zu gegrilltem Fleisch oder als köstlicher eigenständiger Leckerbissen. Lassen Sie uns den Grill anheizen und loskochen!

Zutaten

• 1 frische, reife Ananas, geschält und in ½-Zoll-Scheiben geschnitten
• ½ Tasse brauner Zucker
• ¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Prise Meersalz

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill vorbereiten

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Arteflame-Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die Kochplatte die perfekte Temperatur zum Grillen erreicht hat.

Schritt 2: Die Ananas vorbereiten

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel braunen Zucker, geschmolzene Butter, Zimt, Vanilleextrakt und Meersalz.
2. Bestreichen Sie jede Ananasscheibe großzügig mit der braunen Zuckermischung.

Schritt 3: Die Ananas grillen

1. Legen Sie die Ananasscheiben direkt auf den heißeren Teil der flachen Grillplatte von Arteflame.
2. Pro Seite 3–4 Minuten grillen und dabei leicht andrücken, damit es gleichmäßig karamellisiert.
3. Sobald die Ananasscheiben schön karamellisiert sind, legen Sie sie auf einen kühleren Bereich der Kochplatte, damit sie warm bleiben.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Nehmen Sie die gegrillte Ananas aus der Arteflame und servieren Sie sie sofort.
2. Genießen Sie es als Beilage, über Eis oder zu Ihrem Lieblingsgrillfleisch.

Tipps

• Verwenden Sie frische Ananas für das beste Aroma und die beste Konsistenz.
• Lassen Sie die Ananas karamellisieren, ohne sie zu viel zu bewegen.
• Für zusätzlichen Geschmack bestreichen Sie die Ananas vor dem Wenden mit mehr Butter.

Variationen

1. Gewürzter Rum-Ananas: Fügen Sie der braunen Zuckerglasur 2 Esslöffel Gewürzrum hinzu.
2. Ananas mit Kokosglasur: Verwenden Sie Kokosblütenzucker statt braunem Zucker und beträufeln Sie es vor dem Servieren mit Kokoscreme.
3. Würzige Honig-Ananas: Mischen Sie 1 Esslöffel Honig und eine Prise Cayenne-Pfeffer in die Glasur.
4. Mandel-Ahorn-Ananas: Ersetzen Sie den braunen Zucker durch Ahornsirup und bestreuen Sie das Ganze mit zerstoßenen Mandeln.
5. Pikante Zitrus-Ananas: Geben Sie der Glasur Orangenschale und einen Spritzer Limettensaft hinzu.

Abschluss

Portugiesische gegrillte Ananas mit braunem Zucker ist die perfekte Balance zwischen rauchigen, süßen und karamellisierten Aromen. Ob als Dessert serviert oder zu gegrilltem Fleisch, dieses Rezept wird Sie mit Sicherheit beeindrucken. Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und bringen Sie noch heute den Geschmack Portugals auf Ihren Tisch!

Beste Paarungen

• Gegrilltes Steak
• Gebratenes Schweinefilet
• Vanilleeis
• Dunkle Rum-Cocktails