Verkohlte Hot Dogs im Arteflame-Grill im Connecticut-Stil

Einführung

Es gibt nichts Besseres als einen perfekt gegrillten Hotdog nach Connecticut-Art, insbesondere wenn er auf dem Arteflame gegrillt wird. Die Hotdogs von Hummel Bros, bekannt für ihre charakteristische Knackigkeit und ihren Geschmack, werden auf dem zentralen Grillrost knusprig gegrillt, bevor sie auf der Kochplatte fertig gegart werden. Serviert auf einem weichen, gebutterten Brötchen nach New England-Art verkörpern diese Hotdogs die perfekte Balance aus Rauchgeschmack, Knusprigkeit und saftiger Köstlichkeit. Folgen Sie dieser Anleitung, um die schmackhaftesten Hotdogs mit der perfekten Kruste und Textur zu erhalten.

Zutaten

• 4 Hotdogs von Hummel Bros
• 4 Hot-Dog-Brötchen nach New England-Art
• 2 EL Butter, geschmolzen
• 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
• 1/4 Tasse gelber Senf
• 1/4 Tasse Relish
• 1/4 Tasse Sauerkraut (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill vorbereiten

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die geölten Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis der mittlere Rost eine Temperatur von 1.000 °F erreicht.

Schritt 2: Die Hot Dogs anbraten

1. Legen Sie die Hotdogs von Hummel Bros. 30–45 Sekunden lang auf den mittleren Grillrost und wenden Sie sie gelegentlich, damit sie schön geröstet werden.
2. Sobald die Hotdogs verkohlt sind, legen Sie sie auf die flache Kochplatte, damit sie gleichmäßig garen und gleichzeitig saftig bleiben.

Schritt 3: Die Brötchen toasten

1. Die Seiten der Brötchen nach New England-Art mit geschmolzener Butter bestreichen.
2. Legen Sie die Brötchen für 1–2 Minuten auf die äußere Grillzone des Kochfelds, bis sie goldbraun sind.

Schritt 4: Stellen Sie Ihre Hot Dogs zusammen

1. Legen Sie jeden Hotdog in ein getoastetes Brötchen.
2. Nach Belieben Zwiebelwürfel, Senf, Relish und Sauerkraut dazugeben.

Tipps

• Halten Sie die Hotdogs in Bewegung, um ein gleichmäßiges Verkohlen ohne Verbrennen zu gewährleisten.
• Verwenden Sie für den besten Geschmack frisch gebackene Brötchen nach New England-Art.
• Lassen Sie die Hotdogs nach dem Nehmen vom Grill eine Minute ruhen, damit sich der Saft setzen kann.

Variationen

• Würziger Connecticut Dog: Für den Kick fügen Sie Jalapeños und würzigen braunen Senf hinzu.
• Käse-Speck-Hund: Mit geschmolzenem Cheddar und knusprigem Speck belegen.
• New York Deli Hund: Ersetzen Sie das Relish durch Sauerkraut und fügen Sie würzigen Deli-Senf hinzu.
• BBQ Zwiebel-Dog: Verwenden Sie BBQ-Sauce und gegrillte Zwiebeln für eine rauchig-süße Note.
• Mexikanischer Straßenhund: Mit Pico de Gallo, Cotija-Käse und Koriander garnieren.

Abschluss

Das Grillen von Hot Dogs auf der Arteflame sorgt für die beste Kruste, den besten Geschmack und die beste Textur. Egal, ob Sie sie klassisch oder mit kräftigen Belägen mögen, diese Methode liefert jedes Mal unschlagbare Ergebnisse.

Beste Paarungen

• Knusprige Pommes Frites oder Süßkartoffelpommes.
• Gegrillter Maiskolben mit Butter.
• Ein erfrischendes kaltes Bier oder eine Limonade.
• Gebackene Bohnen als herzhafte Beilage.