Kanadisches Feuerwurzelgemüse kanadisch

Einführung

Kanadisches, feuergeröstetes Wurzelgemüse bringt das Beste aus Wintergemüsen hervor und bietet eine knusprige, karamellisierte Textur und ein intensives Raucharoma. Mit dem Arteflame-Grill gegart dieses Gemüse perfekt, ohne zu verbrennen, und ist somit ein absolutes Muss für Ihren Grillplan. Genießen Sie es zu Ihrem Lieblingsgrillfleisch für eine vollwertige, aromatische Mahlzeit.

Zutaten

• 3 große Karotten, geschält und in dicke Scheiben geschnitten
• 2 Pastinaken, geschält und in dicke Scheiben geschnitten
• 1 große Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
• 1 Rote Bete, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 kleine Steckrübe, geschält und gewürfelt
• 3 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 TL Meersalz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• 1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
• 1 EL Balsamico-Essig (optional, für mehr Tiefe)

Anweisungen

Schritt 1: Zünden Sie den Arteflame-Grill an

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den durchnässten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufflammen. Der Grill ist in etwa 20 Minuten einsatzbereit.

Schritt 2: Gemüse vorbereiten

1. In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit geschmolzener Butter, Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika und Rosmarin vermengen.
2. Stellen Sie sicher, dass das gesamte Gemüse gleichmäßig bedeckt ist, damit es gleichmäßig geröstet wird.

Schritt 3: Auf dem Arteflame-Grill kochen

1. Verteilen Sie das Gemüse in einer einzigen Schicht auf der flachen Grillplatte und platzieren Sie es näher zur Mitte, um eine hohe Hitze und ein tiefes, karamellisiertes Anbraten zu erreichen.
2. Lassen Sie das Gemüse unter gelegentlichem Wenden mit einer Zange brutzeln, bis es eine goldbraune Kruste bildet (ca. 15 Minuten).
3. Um das Gemüse bei einer moderateren Temperatur fertig zu garen, schieben Sie es an den äußeren Rand der Kochfläche.
4. Noch etwa 10 Minuten kochen, bis es weich ist.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Für eine besondere Note beträufeln Sie das geröstete Gemüse mit Balsamico-Essig (falls verwendet).
2. Auf eine Servierplatte geben und sofort genießen!

Tipps

• Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie Wurzelgemüse in gleichmäßig große Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Verwenden Sie eine Kombination aus buntem Gemüse für ein optisch ansprechendes Gericht.
• Behalten Sie das Gemüse beim Kochen genau im Auge und drehen Sie es nach Bedarf, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu erreichen.
• Kombinieren Sie dieses über dem Feuer geröstete Gemüse mit gegrilltem Fleisch oder Fisch, der auf Ihrem Arteflame-Grill zubereitet wurde.

Variationen

• Süß & Würzig: Für eine angenehme Schärfe vermengen Sie Gemüse vor dem Grillen mit Honig und Cayennepfeffer.
• Mit Kräutern angereichert: Verwenden Sie für ein aromatischeres Erlebnis eine Mischung aus Thymian, Rosmarin und Salbei.
• Knoblauchparmesan: Geben Sie gehackten Knoblauch zur Mischung hinzu und bestreuen Sie sie kurz vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan.
• Balsamico-glasiert: Für ein glänzendes Finish bestreichen Sie das Gemüse in den letzten Minuten des Grillvorgangs mit der Balsamico-Reduktion.
• Ahornsenf: Für eine einzigartige kanadische Geschmacksnote Ahornsirup und Dijon-Senf untermischen.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Ribeye oder Filet Mignon, rückwärts angebraten auf dem Arteflame-Grill
• Feuergerösteter Lachs mit Zitrone und Kräutern
• Gegrilltes Hähnchen mit Honigglasur
• Arteflame-gebackenes Knoblauchbrot
• Ein Glas vollmundiger Rotwein, wie ein Cabernet Sauvignon

Abschluss

Kanadisches, feuergeröstetes Wurzelgemüse bringt das Beste aus Wintergemüsen hervor und bietet eine knusprige, karamellisierte Textur und ein intensives Raucharoma. Mit dem Arteflame-Grill gegart dieses Gemüse perfekt, ohne zu verbrennen, und ist somit ein absolutes Muss für Ihren Grillplan. Genießen Sie es zu Ihrem Lieblingsgrillfleisch für eine vollwertige, aromatische Mahlzeit.