Welsh Rarebit-Topped Beef Burgers på Arteflame Grill

Indledning

Juicy oksekød burgere grillet til perfektion og toppet med en rig, klistret walisisk sjælden bit sauce. Denne burger kombinerer det bedste fra begge verdener - fed okseagtig smag med en cremet, osteagtig topping. Lavet udelukkende på Arteflame-grillen giver denne opskrift en perfekt bruning og en uimodståelig rig smag.

Ingredienser

• 1 1/2 lbs hakket oksekød (80/20 for den bedste smag)
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 4 briocheboller
• 2 spsk smør (til grillning)
• 4 skiver sprødstegt bacon (valgfrit)
• 1 kop skarp cheddarost, revet
• 1 spsk dijonsennep
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1/2 kop tung fløde
• 1/2 tsk røget paprika
• 1 spsk øl (valgfrit, for ekstra smag)
• 1/2 tsk cayenne (valgfrit, til krydderi)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde over servietterne.
4. Tænd papiret og lad grillen varme i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered burgerfrikadellerne

1. I en skål blandes hakkebøffen med salt, sort peber og hvidløgspulver.
2. Form til 4 lige store bøffer, lidt større end bollerne (de vil krympe, når de er kogt).

Trin 3: Steg burgerne på den midterste grillrist

1. Placer hver burgerpatty på den midterste grillrist ved 1.000°F.
2. Steg i 2 minutter på den ene side, vend derefter og svits i yderligere 2 minutter.
3. Flyt burgerne til den flade kogeplade for at afslutte tilberedningen til den ønskede færdighed.
4. Fjern bøfferne, når de er 15°F under din måltemperatur.

Trin 4: Lav den walisiske rarebit-sauce

1. Smelt 1 spsk smør på den flade kogeplade.
2. Tilsæt revet cheddarost, dijonsennep, worcestershiresauce, tung fløde, røget paprika og øl (hvis du bruger).
3. Rør konstant, indtil osten smelter og blandingen tykner.

Trin 5: Rist bollerne

1. Smør indersiden af ​​briochebollerne.
2. Læg dem med forsiden nedad på den flade kogeplade i cirka 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Trin 6: Saml burgerne

1. Læg en oksefilet på den nederste bolle.
2. Hæld et generøst lag af den walisiske rarebit-sauce over hver burger.
3. Top med sprød bacon, hvis du bruger.
4. Dæk med den øverste bolle og server varm.

Tips

• Brug friskhakket oksekød for den bedste smag og tekstur.
• Juster varmezonerne på Arteflame-grillen for at kontrollere tilberedningstemperaturerne.
• Lad burgerne hvile et par minutter inden servering.
• Hvis du laver flere burgere, skal du holde dem varme i en køligere zone på grillen.

Variationer

1. Smoky BBQ Rarebit Burger: Tilføj 1 spsk røget BBQ sauce til den rarebit sauce for en dybere, røget smag.
2. Krydret Jalapeno Rarebit Burger: Bland finthakkede jalapenos og et strejf af varm sauce til det rare.
3. Svampe schweizisk Rarebit Burger: Erstat cheddar med schweizisk ost og tilsæt sauterede svampe til den sjældne bit.
4. Blue Cheese Rarebit Burger: Blend smuldret blåskimmelost for et fedt, syrligt twist.
5. Guinness Rarebit Burger: Erstat standardøl med Guinness for en dybere, rigere smag.

Konklusion

Arteflame-grillen bringer det bedste frem i disse saftige oksekødsburgere, og brænder dem til perfektion, mens de leverer en uimodståelig walisisk sjældent topping. At grille alt på den flade kogeplade forbedrer smagen, mens det hele holder sig jævnt kogt. Prøv en af ​​variationerne og nyd den bedste gourmetburgeroplevelse.

Bedste parringer

• Grillede søde kartoffel pommes frites
• Forkullede majskolber
• Grillede rosenkål
• En kold pint håndværksøl
• Sprød coleslaw