Perfekt luftige røræg

Name: Perfekt fluffy røræg
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: amerikansk
Ingredients: Arteflame Grill; Æg; Mælk; Smør; Salt; Peber; Pløgløg

Røræg er en morgenmadsklassiker, men det kan være svært at opnå den perfekte balance mellem cremet og luftigt. Følg denne enkle opskrift for at lave lækre røræg på Arteflame-grillen, hvilket sikrer en jævn tilberedning og en dejlig tekstur hver gang.

Ingredienser

4 store æg
1/4 kop sødmælk eller fløde
2 spsk smør
Salt og peber efter smag
Frisk purløg, finthakket (til pynt)

Instruktioner

Trin 1: Tænd grillen

Start med at fyre op i din Arteflame-grill for at gøre den klar til grillning. Sørg for, at den flade kogeplade er ren og let smørret for at forhindre, at den sætter sig fast.

Trin 2: Pisk æggene

I en mellemstor skål, knæk æggene og tilsæt mælken eller fløden. Pisk indtil blandingen er helt blandet og let skummende. Smag til med salt og peber efter smag. For en ekstra glat tekstur, hæld dejen gennem en si, før du bruger den. Dette fjerner alle klumper osv. og resulterer i en silkeblød tekstur.

Trin 3: Smelt smørret

Placer smørret på den flade kogeplade og lad det smelte, og fordel det jævnt over overfladen.

Trin 4: Kog æggene

Hæld æggeblandingen på den smurte kogeplade. Lad det sidde i et par sekunder, indtil kanterne begynder at sætte sig. Brug en spatel til forsigtigt at skubbe æggene fra kanterne mod midten, så det ukogte æg kan flyde udad. Gentag denne proces, indtil æggene er for det meste sat, men stadig lidt flydende.

Trin 5: Fjern fra varmen

Når æggene er næsten færdige, tages de af varmen, mens de stadig er lidt underkogte. Den resterende varme vil fortsætte med at koge æggene til perfektion.

Trin 6: Server med det samme

Kom rørægene over på en tallerken og pynt med friskhakket purløg. Server med det samme.

Tips

Lav og langsom: Tilberedning af æggene ved middel-lav varme sikrer en cremet konsistens uden overkogning.
Smør for rigdom: Smør tilføjer en rig smag og hjælper med at opnå en cremet tekstur.
Lad være med at koge for meget: Tag æggene af varmen, mens de stadig er lidt flydende for at forhindre, at de bliver tørre.

Konklusion

Perfekt luftige røræg er en dejlig tilføjelse til enhver morgenmad. Tilberedning af dem på Arteflame-grillen sikrer en jævn tilberedning, hvilket resulterer i en cremet og lækker tekstur, der helt sikkert vil imponere.