Grillede Baby Back Ribs på Arteflame Grill
Læv dit grillspil med denne idiotsikre opskrift på grillede babyrygribben på Arteflame-grillen. Med en velsmagende hjemmelavet krydderi og en rig barbecuesauce vil disse ribben med sikkerhed imponere med deres røgede smag og møre, saftige tekstur.
Ingredienser:
Til Spice Rub:
- 1 spsk stødt spidskommen
- 1 spsk chilipulver
- 1 spsk paprika
- Salt og peber efter smag
Til ribbenene:
- 3 pounds baby back pork ribs
- 1 kop barbecue sauce
Kørselsvejledning:
1. Forvarm Arteflame Grill
- Sigt efter en medium varme opsætning ved at koncentrere kul eller bruge den ydre kant til indirekte grillning. Arteflames unikke design giver mulighed for præcis varmestyring, hvilket sikrer, at dine ribben koger jævnt.
2. Forbered Spice Rub
- I en lille beholder blandes malet spidskommen, chilipulver, paprika, salt og peber sammen. Ryst godt for at blande krydderierne jævnt.
3. Forbered ribbenene
- Fjern membranen fra bagsiden af hver ribbenstativ ved at bruge en kniv til at løfte den og papirhåndklæder for at få fat. Beklæd ribbenene jævnt med krydderiblandingen, påfør generøst, men forsigtigt for at bevare en afbalanceret smag.
4. Grillopsætning
- Placer aluminiumsfolie på den nederste del af grillen for at fange dryp og forhindre opblussen. Placer ribbenene på grillen, og sørg for, at de ikke er direkte over kullene til jævn, indirekte tilberedning.
5. Grill ribbenene
- Luk grilllåget og lad ribbenene stege uforstyrret i ca. 1 time. Ribbenene er klar, når kødet let trækker sig væk fra benet, og et termometer med øjeblikkelig aflæsning viser 145°F (63°C) i den tykkeste del.
6. Tilføj Barbecue Saucen
- I løbet af de sidste 5 minutter af tilberedningen skal du pensle ribbenene med din yndlingsbarbecuesauce for at få en syrlig finish. Lad saucen karamellisere og forkullede lidt for ekstra smag.
7. Server
- Anret ribbenene som en hel rist eller skær mellem hvert ribben og anret dem på et fad. Ribbenene vil være møre, saftige og fyldt med smag.
Alternativer og variationer:
1. Spicy honningglaserede ribben
- Tilsæt et skvæt honning og et skvæt cayennepeber til barbecuesaucen for et sødt og krydret twist.
2. Smoky Chipotle Ribs
- Erstat chilipulveret med chipotlepulver for en dybere, røget smag.
3. Herb-Crusted Ribben
- Tilføj tørret rosmarin, timian og oregano til krydderimassen for at få en duftende urteskorpe.
4. Sennepsglaserede ribben
- Børst ribbenene med en blanding af dijonsennep og brun farin, før du påfører barbecuesaucen for en syrlig, sød glasur.
5. Hvidløg og urteribben
- Bland hakket hvidløg og friske krydderurter som rosmarin og timian i krydderi-rub for et aromatisk twist.
Bedste parringer:
- Tilbehør: Server med sydlig dildkartoffelsalat, majsfritter eller skopindsmajssalat til et klassisk BBQ-måltid.
- Drik: Par med en kold øl, iste eller en forfriskende limonade.
- Dessert: Afslut med en skive æbletærte, ferskenskokker eller en kugle vaniljeis.
Gemmer:
- Opbevar rester i en lufttæt beholder i op til 4 dage. Genopvarm i ovnen, på grillen, i en airfryer eller mikroovn til et lækkert måltid senere.
Nyd perfekt grillede rygribben på din Arteflame Grill med denne opskrift, der byder på en velsmagende krydderi og fyldig barbecuesauce. Uanset om det er til en familiesammenkomst eller en afslappet madlavning, vil disse ribben helt sikkert blive et hit.
