Honningglaserede walisiske gulerødder på Arteflame-grillen

Indledning

Søde, karamelliserede gulerødder kysset af ild og glaseret med rig walisisk honning. At grille dem på Arteflame forbedrer deres naturlige sødme, samtidig med at de får en perfekt forkullet kant. Denne opskrift er enkel, men utroligt smagfuld, hvilket gør den til en fremragende sideret til grillet kød eller en lækker selvstændig godbid.

Ingredienser

• 1 lb baby gulerødder, skrællet
• 2 spsk smør
• 2 spsk walisisk honning
• 1/2 tsk havsalt
• 1/2 tsk kværnet sort peber
• 1/2 tsk røget paprika (valgfrit, for ekstra dybde)
• Friske timianblade til pynt

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i Arteflame-grillen.
2. Stak brænde over de olievåde servietter.
3. Tænd papirservietter og lad ilden bygge op. Om cirka 20 minutter vil grillen have den perfekte temperatur til madlavning.

Trin 2: Forbered gulerødderne

1. Skræl og skær babygulerødderne, efterlad små stængler, hvis det ønskes til præsentation.
2. Smid gulerødderne i smeltet smør, og sørg for, at de er godt dækket.
3. Drys med havsalt, sort peber og røget paprika.

Trin 3: Grill gulerødderne på den flade kogeplade

1. Læg de smørsmurte gulerødder direkte på den flade rist.
2. Placer dem tættere på midten for en højere varme svitning, og flyt dem derefter udad for blidere tilberedning.
3. Vend gulerødderne af og til for at opnå en jævn karamellisering.

Trin 4: Glasur med walisisk honning

1. Når gulerødderne er møre og har fået en flot gylden fjeldørred, dryp dem med walisisk honning.
2. Rul forsigtigt gulerødderne på bagepladen for at dække dem jævnt.
3. Kog i yderligere 2-3 minutter, lad honningen karamellisere lidt.

Trin 5: Server og pynt

1. Fjern gulerødderne fra grillen og kom dem over i et serveringsfad.
2. Pynt med friske timianblade.
3. Server straks og nyd!

Tips

• For en dybere karameliseret smag, lad gulerødderne udvikle nogle sprøde kanter, før de vendes.
• Brug af smør i stedet for olie øger smagens rigdom.
• Juster grilltemperaturen ved at flytte gulerødderne tættere på eller længere fra midten.
• Walisisk honning giver en unik blomstersødme - vælg en sort af høj kvalitet.

Variationer

1. Krydret honning gulerødder: Tilsæt en knivspids cayennepeber for et lille varmekick.
2. Hvidløgssmør gulerødder: Bland hakket hvidløg i smørret, inden du overtrækker gulerødderne.
3. Ahorn-glaserede gulerødder: Erstat walisisk honning med ren ahornsirup for en dybere sødme.
4. Citrus-infunderede gulerødder: Pres frisk appelsinjuice over gulerødderne lige inden servering.
5. Balsamico honning gulerødder: Dryp lidt balsamicoglasur med den walisiske honning for et syrligt twist.

Bedste parringer

• Omvendt stegt ribeye bøf
• Grillede lammekoteletter
• Røget grillede kyllingelår
• Ristede pastinakker og kartofler
• Friske urtesmørruller

Konklusion

Honningglaserede walisiske gulerødder grillet på Arteflame kogepladen kommer ud perfekt karamelliserede med en rig, sød og røget dybde.Nem at lave og sprængfyldt med smag, denne ret er et must at prøve for enhver grillentusiast.