Grillet Alaska kongekrabbe med hvidløgssmør
Introduktion
Oplev luksusen fra Alaskas kongekrabbe grillet til perfektion og forstærket med en rig hvidløgssmørsauce. Arteflame-grillens unikke varmezoner sikrer, at krabben er jævnt tilberedt, hvilket resulterer i mørt, smagfuldt kød, der helt sikkert vil imponere. Denne ret er perfekt til særlige lejligheder eller enhver tid, du ønsker at nyde et gourmetmåltid derhjemme.
Ingredienser
- 2 pund Alaska kongekrabbeben
- 1/2 kop usaltet smør
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Citronbåde (til servering)
Instruktioner
Trin 1: Tænd grillen
Start med at fyre op i Arteflame-grillen for at gøre den klar til grillning. Sigt efter en moderat temperatur på den flade kogeplade og høj varme på den midterste grillrist.
Trin 2: Klargør krabben
- Hvis krabbebenene er hele, skal du bruge en køkkensaks til at skære dem i sektioner for lettere håndtering og servering.
- Skyl krabbebenene under koldt vand for at fjerne eventuel isglasur, og dup dem tørre med køkkenrulle.
Trin 3: Lav hvidløgssmørret
- I en lille gryde smeltes smørret over medium varme på den flade kogeplader.
- Tilsæt det hakkede hvidløg og steg indtil duften, ca. 2 minutter.
- Rør citronsaft, hakket persille, salt og peber i. Fjern fra varmen og sæt til side.
Trin 4: Grill krabben
- Placer krabbebenene på den flade kogeplader eller midterste grillrist.
- Grill krabbebenene i cirka 4-5 minutter på hver side, og pensl dem med hvidløgssmørblandingen af og til.
- Tag til krabbekødet er gennemvarmet og let forkullet.
Trin 5: Server
- Fjern krabbebenene fra grillen og overfør dem til et serveringsfad.
- Dryp eventuelt resterende hvidløgssmør over krabbebenene.
- Server straks med citronbåde på siden.
Tips
- For ekstra smag, drys et nip røget paprika eller Old Bay-krydderi over krabbebenene før grillning.
- Hvis du foretrækker det, kan du også dampe krabbebenene inden grillning for at sikre, at de er færdigstegte og derefter afslutte dem på grillen for at få en røget smag.
- Server med sprødt brød for at opsuge den lækre hvidløgssmørsauce.
Konklusion
Grillet Alaska kongekrabbe med hvidløgssmør er en dekadent ret, der er overraskende nem at tilberede. Arteflame-grillen får det bedste frem i krabben og giver den en subtil røghed, der passer perfekt til det rige, hvidløgsagtige smør. Denne ret vil helt sikkert blive et hit blandt fisk- og skaldyrselskere.
Variationer
1. Krydret grillet krabbe
Føj en knivspids cayennepeber eller rød peberflager til hvidløgssmørret for et krydret kick.
2. Urtesmør Krabbe
Bland friske krydderurter såsom timian, rosmarin og purløg i hvidløgssmørret for et aromatisk twist.
3. Citrus Smør Krabbe
Tilsæt en spiseskefuld appelsin- eller limejuice sammen med lidt skal til hvidløgssmørret for en lys, citrusagtig smag.
4. Cajun grillet krabbe
Inkorporer Cajun-krydderi i smørblandingen for en fed, krydret smagsprofil.
5. Kokos-Lime Krabbe
Erstat halvdelen af smørret med kokosmælk og tilsæt limeskal for et tropisk twist.
Bedste parringer
- Drik: En sprød hvidvin eller en let øl.
- Tilbehør: Grillede asparges eller en frisk grøn salat.
- Dessert: En let, frugtig dessert som mangosorbet eller key lime pie.