Finsk vinterrodgrøntsagspyd på Arteflame

Indledning

Disse finske vinterrodfrugtspyd er en dejlig måde at nyde den naturlige sødme og jordiske smag af rodfrugter, forstærket af en honning sennepsglasur. Ved at bruge Arteflame-grillen opnår du en perfekt jævn bruning, mens du låser alle smagene inde uden nogen chance for at brænde. Dette er en enkel og elegant opskrift, der viser Arteflame kogepladens utrolige grillegenskaber. Lad os grille!

Ingredienser

• 2 store gulerødder, skrællet og skåret i 1-tommers stykker
• 1 pastinak, skrællet og skåret i 1-tommers stykker
• 1 lille rutabaga, skrællet og skåret i tern
• 1 sød kartoffel, skrællet og skåret i tern
• 1 rødløg, skåret i tern
• 2 spsk smør, smeltet
• 2 spsk honning
• 1 spsk dijonsennep
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 tsk friske timianblade
• Træ- eller metalspyd

Instruktioner

Trin 1: Forbered grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i Arteflame-grillen.
2. Stak brænde over servietterne og tænd dem.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade når den optimale grilltemperatur.

Trin 2: Forbered spyddene

1. Træk gulerødder, pastinakker, rutabaga, søde kartofler og rødløg på spyddene.
2. Pensl spyddene med smeltet smør, beklæd dem jævnt.

Trin 3: Forbered honningsennepsglasuren

1. Bland honning, dijonsennep, salt, sort peber og frisk timian i en lille skål.

Trin 4: Grill spyddene

1. Placer spyddene på Arteflame flade kogeplader tættere på midten for højere varme.
2. Grill i cirka 8-10 minutter, vend af og til, indtil de udvikler sig godt.
3. Flyt dem mod de ydre kanter af kogepladen for skånsom tilberedning.
4. Pensl dem generøst med honning-sennepsglasuren.
5. Kog videre i yderligere 8-10 minutter, indtil grøntsagerne er møre og karamelliserede.

Trin 5: Server og nyd

1. Tag spyddene af grillen og lad dem hvile i et minut.
2. Pynt med ekstra timian og server varm.

Tips

• Læg træspyd i blød i vand i 30 minutter før grillning for at forhindre, at de brænder på.
• Skær grøntsagerne i ensartede størrelser for at sikre ensartet tilberedning.
• Pensl med ekstra smør under grillning for ekstra smag.
• Brug et grilltermometer til at justere placeringen baseret på varmezoner.
• For ekstra røghed, placer træflis rundt om bålet.

Variationer

1. Hvidløgsurtespyd: Tilsæt hakket hvidløg og rosmarin til smørret inden pensling.
2. Krydrede ahornspyd: Erstat honning med ahornsirup og tilsæt et nip cayennepepper til varme.
3. Balsamico glaserede spyd: Dryp med en balsamico-reduktion i stedet for honningsennep.
4. Osteagtige parmesanspyd: Drys revet parmesan over grøntsagerne efter grillning.
5. Røgede paprikaspyd: Tilsæt røget paprika til smørret for en dybere smag.

Konklusion

Finske vinterrodfrugtspyd er en nem, men elegant måde at nyde de dybe, karameliserede smage, som kun grillning på Arteflame kan give. Med sin evne til at tilberede mad perfekt uden at brænde, sikrer denne grill en utrolig smag og præsentation hver gang.Prøv forskellige varianter og server sammen med dine yndlingsproteiner til et komplet grillmåltid!

Bedste parringer

• Grillet laks med sennepsglasur
• Finsk rugbrød i skiver
• En sprød hvidvin som Riesling
• En varm skål med røget laksesuppe
• Grillpølser med tyttebærsauce