Grillet Kielbasa med sennepssauce – Delaware Delight

Indledning

Tænd for din Arteflame-grill, og oplev den ultimative svitsede, saftige kielbasa med en saftig sennepssauce. Denne Delaware-inspirerede ret er enkel at tilberede og sprængfyldt med dristige smag. Ved at bruge den omvendte svitningsmetode får kielbasaen en smuk kul på midtergrillen, inden den bringes til perfektion på den flade bageplade. Der er intet behov for gryder, pander eller ekstra udstyr – alt tilberedes perfekt på din Arteflame-grill!

Ingredienser

• 4 lokalt fremstillede kielbasa pølser
• 2 spsk smør
• 1/2 kop dijonsennep
• 2 spsk honning
• 1 spsk æblecidereddike
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk sort peber
• Frisk hakket persille til pynt

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld en lille mængde vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de udblødte servietter i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
4. Lad ilden bygge i cirka 20 minutter, indtil grillen er klar til madlavning.

Trin 2: Tilbered sennepssaucen

1. I en lille skål piskes dijonsennep, honning, æblecidereddike, røget paprika, hvidløgspulver, salt og sort peber sammen.
2. Stil til side til servering.

Trin 3: Brun kielbasaen

1. Placer kielbasa-pølserne på den midterste grillrist ved 1.000°F.
2. Steg i 1-2 minutter på hver side, indtil der dannes en dyb forkulling.

Trin 4: Flyt kielbasaen til den flade kogeplade

1. Flyt kielbasaen til den flade kogeplade, der omgiver den midterste rist.
2. Kog i 5-7 minutter mere, vend af og til, indtil den indre temperatur når 150°F.
3. Fjern fra grillen og lad hvile i 5 minutter for at tillade overførsel tilberedningen til at afslutte temperaturen til 165°F.

Trin 5: Server

1. Skær kielbasaen i tykke stykker.
2. Dryp med sennepssaucen og pynt med friskhakket persille.
3. Nyde!

Tips

• Fjern altid kød fra grillen, når det er omkring 15°F under måltemperaturen, da det vil fortsætte med at tilberede, mens det hviler.
• Brug lokalt fremstillet kielbasa af høj kvalitet for den bedste smag.
• Prøv at grille nogle snittede løg og peberfrugter på den flade bageplade for en ekstra smagsoplevelse.
• Hold øje med ilden for at opretholde en jævn varmefordeling.

Variationer

1. Krydret Kielbasa: Tilsæt 1 tsk sriracha eller varm sauce til sennepssaucen for et kick.
2. Sød og skarp: Byt honning ud med ahornsirup og tilsæt et skvæt appelsinjuice.
3. Hvidløgssmør Kielbasa: Smelt yderligere 2 spsk smør med hakket hvidløg og dryp over den kogte pølse.
4. BBQ glaseret Kielbasa: Pensl med din yndlings BBQ sauce i de sidste minutter af grillningen.
5. Øl-infunderet Kielbasa: Dryp kielbasaen med en mørk øl, mens den koger for at få en ekstra dybde af smag.

Konklusion

Grillet kielbasa med sennepssauce er en enkel, men uimodståelig ret, der viser Arteflame-grillens unikke egenskaber. Den utrolige bruning, de røgede smage og den jævne tilberedning på grillen får det bedste frem i pølsen.Prøv forskellige varianter for at skifte smag og gøre denne ret til din egen!

Bedste parringer

• Grillede grøntsager: Forkullede peberfrugter, løg og zucchini fungerer smukt.
• Pretzel ruller: Server kielbasaen i en grillet kringlebolle til en klassisk parring.
• Tysk kartoffelsalat: De syrlige smage komplementerer den røgede kielbasa.
• Kold håndværksøl: En sprød pilsner eller røget porter passer fremragende.
• Sauerkraut: Klassisk, syrlig og en perfekt balance til den rige kielbasa.