Indledning

Hvis du leder efter en enkel, men elegant dessert, er disse grillede æbleskiver i dansk stil med kanel og karamellisering perfekte. Ved at bruge en Arteflame-grill opnår vi en lækker gyldenbrun bruning på hver æbleskive, hvilket forstærker deres naturlige sødme. Resultatet? En læskende godbid med en dejlig kombination af blød tekstur og en sprød karameliseret skorpe. Perfekt som selvstændig dessert eller serveret med is!

Ingredienser

• 2 store æbler, skåret i tynde skiver
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 2 spsk brun farin
• 1 tsk stødt kanel
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• Knip havsalt
• Valgfrit: Flødeskum eller vaniljeis til servering

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i Arteflame-grillen.
2. Stak brænde over de olievåde servietter.
3. Tænd servietterne og lad brændet antænde.
4. Vent cirka 20 minutter, indtil grillens kogeplader når den rigtige temperatur til grillning.

Trin 2: Forbered æbleskiverne

1. Vask og udkern æblerne, og skær dem derefter i lige runder.
2. Bland det smeltede smør, brun farin, kanel, vaniljeekstrakt og havsalt i en lille skål.
3. Pensl æbleskiverne med denne smørblanding, og sørg for, at de er grundigt belagt.

Trin 3: Grill æblerne

1. Læg æbleskiverne på den flade kogeplader, der omgiver den midterste flamme.
2. Lad dem grille i cirka 2-3 minutter på hver side, indtil de får en gyldenbrun, karameliseret overflade.
3. Juster deres placering på kogepladen afhængigt af varmeintensiteten - tættere på midten for hurtigere tilberedning og længere ud for langsommere karamellisering.

Trin 4: Server og nyd

1. Når æbleskiverne er karamelliserede og møre, tages de af grillen.
2. Lad dem køle lidt af inden servering.
3. Drys med lidt ekstra kanel og server med flødeskum eller vaniljeis for en perfekt prikken over i'et.

Tips

• Brug faste æbler som Honeycrisp, Fuji eller Granny Smith for den bedste tekstur.
• Pensl æbler med ekstra smør under grillning for at forbedre karamelliseringen.
• Flyt æbler til en køligere zone på kogepladen for at forhindre, at de brænder på, mens du stadig lader sukkeret karamellisere.
• For ensartet tilberedning skal du sørge for, at æbleskiver er af ensartet tykkelse.
• Server med det samme for den bedste smag og konsistens.

Variationer

1. Krydrede danske æbler: Tilføj en knivspids muskatnød og allehånde til kanelsukkerblandingen for ekstra varme.
2. Honningglaserede æbler: Erstat brun farin med honning for en naturlig sød og blomstret smag.
3. Ahorn Bourbon æbler: Bland et stænk bourbon og ahornsirup i for en rigere, dybere karameliseret smag.
4. Nutty Delight: Top grillede æbler med knuste pekannødder eller valnødder for ekstra crunch.
5. Velsmagende twist: Drys et let strejf af havsalt og server med blåskimmelost for en unik sød-salte kontrast.

Konklusion

Danske grillede æbleskiver er en nem, men imponerende dessert perfekt til enhver lejlighed. Arteflame-grillen forstærker æblernes naturlige sødme og giver dem en lækker karamelliseret tekstur. Uanset om den serveres alene eller med en kugle vaniljeis, vil denne ret helt sikkert imponere.

Bedste parringer

• Vaniljeis eller flødeskum
• En varm kop kanelkrydret te
• Honningkager til en festlig sammensætning
• Brie ost for en sød-saltede kombination
• Et glas gløgg eller æblecider