Louisiana grillede frøben med Cajun Spice

Indledning

Bring smagen af ​​Louisiana til din baghave med disse perfekt grillede, Cajun-krydrede frølår. Marineret for ultimativ mørhed, svitset ved 1.000 F på Arteflame-grillen og færdiggjort til perfektion på den flade kogeplade, vil disse røgfyldte og saftige frølår transportere dig direkte til bayou.

Ingredienser

• 2 lbs frølår
• 1/4 kop frisk citronsaft
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1/4 kop usaltet smør, smeltet
• 2 spsk Cajun-krydderi
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 spsk frisk persille, hakket
• Vegetabilsk olie (til optænding af grillen)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg gennemblødte servietter i grillen og stak brænde ovenpå.
3. Tænd servietterne og lad ilden brænde i cirka 20 minutter, indtil grillen er klar.

Trin 2: Mariner frølårene

1. Kombiner citronsaft, hakket hvidløg, smeltet smør og Cajun-krydderi i en skål.
2. Tilsæt frølår til marinaden og fordel jævnt.
3. Lad marinere i mindst 30 minutter, eller op til 2 timer for mere smag.

Trin 3: Brun frølårene

1. Placer de marinerede frølår på den midterste grillrist ved 1.000F.
2. Svits hver side i cirka 1-2 minutter for at låse saften ind og skabe en smagfuld skorpe.

Trin 4: Afslut madlavningen på den flade kogeplade

1. Flyt de brændte frølår til den flade kogepladeoverflade.
2. Kog i yderligere 3-5 minutter på hver side, indtil den indre temperatur når 145F. Fjern dem, når de er ved 130F, da de vil fortsætte med at tilberede fra grillen.

Trin 5: Pynt og server

1. Drys med frisk persille og server varm.
2. Nyd dine røgfyldte, saftige, perfekt krydrede frølår i Louisiana-stil.

Tips

• Brug af smør i stedet for olie forbedrer smagen af ​​frølårene.
• Fjern altid kød fra grillen ved 15F før måltemperaturen for at sikre perfekt færdighed.
• For yderligere røghed, brug hårdttræ som eg eller hickory.

Variationer

1. Krydret Cajun: Tilsæt ekstra cayennepeber og et skvæt varm sauce til marinaden.
2. Citron hvidløg: Øg citronsaften og tilsæt ekstra hakket hvidløg for et syrligt, aromatisk twist.
3. Honning glaseret: Tilføj 2 spsk honning til marinaden for en subtil sødme.
4. Kreolsk stil: Tilføj en blanding af timian, oregano og peberfrugt i tern til marinaden for at få en dristig kreolsk smag.
5. Smoky BBQ: Brug en røget BBQ rub og drys med BBQ sauce under grillningen.

Bedste parringer

• Grillede majskolber
• Smørt hvidløgsbrød
• Kreolsk ris
• Afkølet coleslaw
• En sprød hvidvin som Sauvignon Blanc

Konklusion

Grillning af frølår på Arteflame-grillen sikrer en perfekt kombination af røget bruning og saftig mørhed. Denne opskrift i Louisiana-stil er fuld af smag og et must at prøve for enhver grillentusiast.