Britisk klistret honning og sennep glaseret kylling

Indledning

Få rige, røgede smage frem med denne britiske klæbrige honning- og sennep-glaserede kylling grillet til perfektion på Arteflame. En pirrende balance mellem sød, syrlig sennep og honning med saftige, flammekyssede fileter giver et læskende bid hver gang. Ved at bruge Arteflames ultravarme midterste grillrist til den perfekte steakhouse-kvalitet og færdiggøre den til perfektion på den flade øverste bageplade, sikrer denne opskrift mør, smagfuld og uimodståelig grillet kylling. Uanset om du laver mad til en afslappet middag eller en eksklusiv grillmad, er denne ret enkelhed møder gourmet!

Ingredienser

• 4 udbenede, skindfri kyllingefileter
• 3 spsk honning
• 2 spsk dijonsennep
• 1 spsk fuldkornssennep
• 2 spsk usaltet smør (til grillning)
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk røget paprika
• Salt og sort peber efter smag
• Frisk hakket persille (til pynt)
• Citronbåde (til servering)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i Arteflame-grillen.
2. Stak brænde oven på de udblødte servietter.
3. Tænd servietterne og lad brændet antænde.
4. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den midterste grillrist når over 1.000°F, og den omgivende kogeplader er jævnt opvarmet.

Trin 2: Forbered glasuren

1. Bland honning, dijonsennep, fuldkornssennep, hvidløgspulver, røget paprika, salt og sort peber i en lille skål.
2. Sæt til side til glasering af kyllingen.

Trin 3: Steg kyllingen

1. Gnid kyllingefileterne med salt, peber og et let lag smør.
2. Placer dem på den midterste grillrist for at svitse ved høj temperatur.
3. Grill i 1-2 minutter på hver side for at låse saften ind og skabe en gylden skorpe.

Trin 4: Afslut på den flade bageplade

1. Flyt den stegte kylling til den køligere del af den flade kogeplade.
2. Pensl generøst med honning sennepsglasur.
3. Kog i yderligere 6-8 minutter, vend af og til og drys med mere glasur.
4. Fjern kyllingen, når den indvendige temperatur er 15°F under måltemperaturen (165°F for kylling), da den fortsætter tilberedningen efter at være blevet fjernet.

Trin 5: Server

1. Pynt med hakket persille.
2. Serveres varm med citronbåde for en frisk afslutning.

Tips

• Brug brænde af høj kvalitet for en ensartet og ren forbrænding.
• Smør forstærker smagen bedre end olie.
• Lad kyllingen hvile i 5 minutter, før den skæres i skiver for at bevare saften.
• Juster varmezonerne ved at flytte fileterne til forskellige sektioner af grillen.

Variationer

1. Krydret honning sennep kylling: Tilsæt 1 tsk cayenne og et skvæt varm sauce til glasuren for et krydret kick.
2. Hvidløgsurtekylling: Erstat sennep med en blanding af hakket hvidløg, rosmarin og timian for et duftende twist.
3. Maple Dijon kylling: Byt honning ud med ren ahornsirup for en dybere, karameliseret sødme.
4. Asiatisk-inspireret glasur: Blend 1 spsk sojasauce og 1 tsk ingefær i glasuren for en umami-dybde.
5. Røget BBQ Sennepskylling: Tilsæt 2 spsk BBQ sauce til glasuren for en røget, syrlig smag.

Konklusion

Britisk Sticky Honey and Mustard Glazed Chicken er den ultimative crowd-pleaser, der kombinerer søde, syrlige og røgede smage i én ret.Ved at mestre stege- og efterbehandlingsteknikken på Arteflame-grillen sikrer du saftig, smagfuld kylling hver gang. Prøv forskellige varianter og parringer for et komplet måltid og nyd din grilloplevelse fuldt ud.

Bedste parringer

• Grillede asparges
• Forkullede majskolber
• Sprøde ristede kartofler
• Grillet hvidløgsbrød
• Afkølet cider eller hvidvin