BBQ kuře a pizza recept na grily Arteflame – Arteflame Outdoor Grills

Name: Recept na BBQ kuře a pizzu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: italština
Ingredients: Arteflame Grill; kuřecí prsa; BBQ omáčka; těsto na pizzu; sýr; cibule

Zavedení
Spojení dokonale grilovaného BBQ kuřete s uzenou pizzou je shoda v grilovacím nebi. Použití grilu Arteflame zajistí, že se každá součást leskne. Kuře se na ploché varné desce propeče do šťavnaté dokonalosti, zatímco pizza se peče do zlatohnědé slávy v pizzové troubě Arteflame. Tato metoda uzamkne kouřovou chuť kuřete a zároveň dodá dokonale křupavou pizzu. Jakmile se spojí, získáte vynikající BBQ kuřecí pizzu, která je lepší než jakékoli jídlo s sebou.

Ingredience

Na BBQ kuře:

2 kuřecí prsa bez kostí a kůže
2 lžíce másla
1/2 šálku BBQ omáčky (vaše oblíbená příchuť)
1 lžička uzené papriky
1 lžička česnekového prášku
Sůl a pepř podle chuti

Pro pizzu:

1 koule z těsta na pizzu (koupená v obchodě nebo domácí)
1/2 šálku omáčky na pizzu
1 šálek strouhaného sýra mozzarella
1/2 šálku strouhaného sýru čedar
1/2 červené cibule, nakrájené na tenké plátky
1/4 šálku čerstvých listů koriandru (volitelně)
1/2 šálku vařeného BBQ kuřete (shora)

Instrukce

Krok 1: Rozpalte gril Arteflame

Nalijte rostlinný olej na tři papírové ubrousky a umístěte je do středu grilu.
Nahoru naskládejte dříví a zapalte ubrousky. Za 20 minut bude gril připraven k vaření. Vložte rošt na pizzu a zajistěte, aby byla pec na pizzu během této doby předehřátá.

Krok 2: Grilujte kuře

Kuřecí prsa ochutíme uzenou paprikou, česnekovým práškem, solí a pepřem.
Rozpusťte máslo na ploché varné desce poblíž středu, abyste vytvořili bohatý a chutný grilovací povrch.
Umístěte kuře na teplejší oblast plochého vršku. Opékejte 3 minuty z každé strany, aby šťáva zůstala.
Přesuňte kuře na mírně chladnější plochu ploché varné desky, aby se propeklo, a v posledních 2–3 minutách potřete omáčkou BBQ. Odstraňte, když je vnitřní teplota 160 °F (kuře se z grilu zvýší na 165 °F).

Krok 3: Připravte pizzu

Těsto na pizzu rozválejte na lehce pomoučené ploše.
Rovnoměrně rozetřete omáčku na pizzu a nechte okraj 1 palce.
Omáčku posypeme mozzarellou a sýrem čedar.
Přidejte tenké plátky červené cibule a kousky BBQ kuřete.

Krok 4: Pečte pizzu

Přeneste pizzu do pece na pizzu Arteflame.
Pečte 8–10 minut za občasného otáčení pro rovnoměrné propečení, dokud není kůrka křupavá a zlatavá a sýr bublinkový.
Pohybujte pecí na pizzu tam a zpět, aby se pizza optimálně zahřála

Poznámka: Vyvarujte se umístění palivového dřeva přímo pod pizzu, aby se kůrka propekla stejnou rychlostí jako polevy. Kůrka se na ocelové varné desce upeče dostatečně rychle, aniž by zespodu přicházelo další teplo.

Krok 5: Spojte a podávejte

Pizzu ozdobte lístky čerstvého koriandru pro chuť. Nakrájejte a vychutnejte si mistrovské dílo BBQ kuřecí pizzy.

Tipy pro úspěch

Udržujte kuře šťavnaté tím, že jej před přidáním BBQ omáčky potřete dalším máslem.
Použijte teplejší zóny poblíž středu grilu Arteflame pro rychlé opékání a přejděte k chladnějším okrajům pro šetrnější vaření.
V troubě na pizzu otáčejte podle potřeby, aby byla kůrka rovnoměrně propečená.
Před krájením nechte kuře po grilování 5 minut odpočinout, aby se vešlo do šťávy.

Závěr

Tento recept na BBQ kuře a pizzu je ukázkovým příkladem všestrannosti grilu Arteflame. Grilováním kuřete na ploché varné desce a pečením pizzy v peci na pizzu dosáhnete rovnováhy výrazných kouřových chutí a křupavých textur. Spárujte ho s čerstvým zahradním salátem nebo vychlazeným pivem a máte zaděláno na nepřekonatelnou zahradní hostinu.