Zavedení:
Grilovaný kuřecí sendvič s pestem je chutné a uspokojující jídlo, zvláště když se připravuje na grilu Arteflame. Vysoká teplota grilu zajišťuje dokonale šťavnaté kuře s kouřovým uhlím, zatímco pesto dodává jasný, bylinkový šmrnc. Tento recept je ideální na oběd, večeři nebo venkovní posezení.
Ingredience
- 2 kuřecí prsa bez kostí a kůže
- 4 plátky ciabatty nebo kváskového chleba
- 1/4 šálku pesta (koupené v obchodě nebo domácí)
- 4 plátky sýra mozzarella
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička česnekového prášku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1/2 šálku listů rukoly nebo špenátu
- 1 velké rajče, nakrájené na plátky
Instrukce
Krok 1: Připravte kuře
- Kuřecí motýl: Každé kuřecí prso nakrájejte vodorovně, abyste vytvořili tenčí, rovnoměrné filety.
- Kuře okořeníme: Kuřecí řízky pokapejte olivovým olejem a dochuťte česnekovým práškem, solí a černým pepřem.
- Volitelná marináda: Pro větší chuť marinujte kuře v olivovém oleji, citronové šťávě a česneku po dobu 20-30 minut.
Krok 2: Rozpalte gril Arteflame
- Zapalte gril Arteflame pomocí ubrousků namočených v rostlinném oleji pod palivové dříví. Nechte gril asi 20 minut rozpálit.
- Plochou varnou desku připravte pro rovnoměrné rozložení tepla se středně vysokou teplotou pro grilování kuřete.
Krok 3: Grilujte kuře
- Kuřecí řízky položte na plochou varnou desku nebo středový grilovací rošt.
- Vařte 4–5 minut z každé strany, jednou otočte, dokud kuře nedosáhne vnitřní teploty 165 °F (74 °C) a nevyvine zlatavou barvu.
- Během poslední minuty grilování přidejte na kuře plátky mozzarelly, aby se rozpustily.
Krok 4: Opečte chléb
- Naříznuté strany chleba lehce pokapejte olivovým olejem.
- Položte chléb na plochou varnou desku a opékejte 1–2 minuty do zlatohněda.
Krok 5: Sestavte sendvič
- Pesto bohatě potřete z jedné strany každého toastového plátku chleba.
- Na spodní plátek položte grilované kuře s rozpuštěnou mozzarellou.
- Navrch dejte rukolu nebo špenát, plátky rajčat a druhý krajíc chleba.
Krok 6: Podávejte
- Pro snadnou manipulaci rozkrojte sendvič napůl.
- Podávejte teplé s přílohou chipsů, lehkým salátem nebo grilovanou zeleninou.
Tipy na perfektní grilované kuřecí sendviče
- Dokonce i vaření: Kuřecí prsa potřete motýlkem, abyste zajistili rychlé a rovnoměrné vaření.
- Grill Marks: Pro výrazné otisky na kuřeti použijte středový rošt s vysokou teplotou.
- Vlastní pesto: Pro zpestření použijte bazalkové pesto, pesto ze sušených rajčat nebo dokonce pikantní chilli pesto.
- Udržujte to Juicy: Po grilování nechte kuře několik minut odpočinout, aby si zachovalo šťávu.
Variace
- Pikantní kuřecí pesto: Přidejte špetku červených chilli vloček do pesta pro zahřátí.
- Kuřecí sendvič Caprese: Přidejte čerstvou bazalku a balzamikovou polevu pro doladění Caprese.
- Vegetariánská verze: Kuře nahraďte grilovanými žampiony portobello.
- Kuře na bylinkách: Před grilováním kuře potřete směsí strouhanky a parmezánu.
- Avocado Twist: Přidejte nakrájené avokádo pro extra krémovost.
Párování
- Strany: Podávejte s grilovaným chřestem, opečenými batátovými hranolky nebo přílohou salátu coleslaw.
- Nápoje: Spárujte s ledovým čajem, perlivou vodou s citronem nebo lehkým bílým vínem jako Sauvignon Blanc.
- Omáčky: Bokem nabídněte extra pesto nebo česnekové aioli.
Závěr
Tento grilovaný kuřecí sendvič s pestem je snadný a chutný recept, který podtrhuje všestrannost grilu Arteflame. Šťavnaté, uzené kuře, rozpuštěná mozzarella a bylinkový jas pesta se spojí a vytvoří sendvič, který je stejně lahodný jako uspokojující.
