Zavedení:
Sendvič BLT (slanina, hlávkový salát a rajčata) je klasický oblíbený a jeho příprava na grilu Arteflame jej povyšuje na zcela novou úroveň. Uzená chuť z grilu dodává hloubku křupavé slanině, toastovému chlebu a šťavnatým grilovaným rajčatům a vytváří dokonalou kombinaci textur a chutí.
Ingredience
- 8 plátků tlustě nakrájené slaniny
- 4 plátky kváskového nebo rustikálního chleba
- 2 velká zralá rajčata, nakrájená na plátky
- 4 listy křupavého římského nebo ledového salátu
- 1/4 šálku majonézy
- 1 lžička dijonské hořčice (volitelně, pro větší říz)
- 2 lžíce másla (na opékání chleba)
Instrukce
Krok 1: Rozpalte gril Arteflame
- Zapalte gril Arteflame pomocí ubrousků namočených v rostlinném oleji pod palivové dříví. Nechte gril asi 20 minut rozpálit.
- Vyčistěte plochý povrch varné desky, abyste zajistili rovnoměrnou varnou plochu.
Krok 2: Opečte slaninu
- Plátky slaniny položte blízko středu ploché varné desky, kde je teplo vyšší.
- Vařte 3–5 minut z každé strany, dokud nebudou křupavé a zlatavě hnědé.
- Upečenou slaninu přesuňte na vnější chladnější zóny nebo na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby odsál přebytečný tuk.
Krok 3: Grilujte rajčata
- Plátky rajčat položte na středně teplou zónu ploché varné desky.
- Vařte 1–2 minuty z každé strany, dokud lehce nezuhelnatí, ale stále pevné.
- Sundejte z grilu a dejte stranou.
Krok 4: Opečte chléb
- Namažte jednu stranu každého plátku chleba.
- Položte chléb namazanou stranou dolů na plochou varnou desku a opékejte 1–2 minuty dozlatova.
- Chleba otočte a zlehka opečte druhou stranu.
Krok 5: Sestavte BLT
- Opečené strany chleba potřete majonézou (a případně dijonskou hořčicí).
- Sendvič vrstvíme následovně:
- Začněte hlávkovým salátem na spodním plátku chleba.
- Přidejte plátky grilovaných rajčat.
- Navrch dejte křupavou slaninu.
- Přikryjeme druhým plátkem chleba.
Krok 6: Podávejte
- Pro snadnou manipulaci rozkrojte sendvič napůl.
- Podávejte s hranolky, okurkou nebo jednoduchým zeleným salátem.
Tipy na perfektní grilovaný BLT
- Vysoce kvalitní ingredience: Nejlepších výsledků dosáhnete, když použijete čerstvá, zralá rajčata, křupavý salát a chléb v pekařské kvalitě.
- Dokonce i vaření: Ke grilování rajčat používejte zónu se střední teplotou, abyste zabránili jejich přílišnému změknutí.
- Přizpůsobte si spread: Přidejte plátky avokáda nebo kapku balzamikové polevy pro gurmánskou chuť.
- Kontrola slaniny: Slaninu opečte do požadované křupavosti, ale pozorně ji sledujte, aby se nepřipálila na zónách s vysokou teplotou.
Variace
- Avokádo BLT: Přidejte nakrájené avokádo pro extra krémovost.
- Sýrový BLT: Přidejte plátek roztaveného čedaru nebo švýcarského sýra.
- Pikantní BLT: Na chleba namažte sriracha mayo.
- Vejce BLT: Doplňte sázeným vejcem pro vydatnou snídani.
- Turecko BLT: Přidejte plátky krůty pro proteinový sendvič.
Párování
- Strany: Podávejte s křupavými bramborovými lupínky, grilovaným chřestem nebo salátem coleslaw.
- Nápoje: Spárujte s limonádou, ledovým čajem nebo křehkým ležákem.
Závěr
Grilování BLT na Arteflame přináší tomuto klasickému sendviči kouřový nádech. S dokonale křupavou slaninou, opečenými rajčaty a opečeným chlebem se tento BLT jistě stane oblíbeným venkovním jídlem.
