Zavedení
Tento jednoduchý recept na jehněčí kotlety je ideální pro rychlé a chutné jídlo. S několika jednoduchými ingrediencemi a minimální přípravou budete mít během okamžiku šťavnaté, dokonale grilované jehněčí kotlety!
Ingredience
- 6 jehněčích kotlet, asi 1 palec silný
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce čerstvého rozmarýnu, nasekaného
- 2 stroužky česneku, mleté
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Klínky citronu k podávání
Instrukce
Krok 1: Připravte gril Arteflame
- Zapalte gril Arteflame umístěním tří papírových ubrousků nasáklých olejem do topeniště, naskládáním dříví navrch a zapálením. Nechte zahřívat asi 20 minut, dokud se středový rošt nerozpálí.
Krok 2: Okořeňte jehněčí kotletky
- Smíchejte olivový olej, rozmarýn, česnek, sůl a pepř v malé misce. Touto směsí potřete obě strany každé jehněčí kotlety a pro lepší chuť přitlačte koření.
Krok 3: Grilujte jehněčí kotletky
- Jehněčí kotlety opečeme na středovém grilovacím roštu po dobu 1-2 minut z každé strany, čímž vytvoříte krásnou kůrku.
- Přesuňte se na plochý grilovací rošt pro dokončení vaření do požadované propečenosti. Zaměřte se na vnitřní teplotu 130 °F pro středně vzácné (odstraňte z tepla při 115 °F).
Krok 4: Podávejte
- Jehněčí kotlety necháme odpočinout 5 minut po vyjmutí z grilu. Podávejte s měsíčky citronu pro výbuch svěží chuti.
Tipy
- Nevynechávejte odpočinek: Nechání jehněčího odpočinout pomáhá zachovat jeho šťávu pro extra křehkost.
- Upravte koření podle chuti: Neváhejte a přidejte špetku vloček červené papriky pro trochu tepla nebo špetku sušeného oregana pro extra chuť.
Závěr
Tento jednoduchý recept zdůrazňuje přirozenou chuť jehněčího masa s minimem přísad. Je to rychlá a chutná varianta, která je ideální pro každou noc v týdnu.
