Kuřecí Souvlaki Wraps Recept na grilu Arteflame
Tyto Kuřecí Souvlaki Wraps jsou plné středomořských chutí. Kuře je marinované v pikantní, bylinkové směsi, grilované do šťavnaté dokonalosti na Arteflame a podávané v teplých pita zábalech s čerstvou polevou a omáčkou tzatziki.
Ingredience:
- 4 vykostěná kuřecí prsa, nakrájená na kostičky
- 1/4 šálku olivového oleje
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 citron (šťáva a kůra)
- 2 lžičky sušeného oregana
- 1 lžička mletého kmínu
- Sůl a pepř podle chuti
- 4 pita zábaly nebo placky
- 1 šálek omáčky tzatziki
- 1/2 červené cibule, nakrájené na tenké plátky
- 1 šálek cherry rajčat, napůl
- 1/2 okurky, nakrájené na tenké plátky
- Čerstvá petrželka, nasekaná (na ozdobu)
Volitelné polevy:
- Rozdrobený sýr feta
- olivy Kalamata
- Listy salátu
Instrukce:
1. Marinujte kuře
V misce prošlehejte olivový olej, mletý česnek, citronovou šťávu, citronovou kůru, oregano, kmín, sůl a pepř. Přidejte na kostky nakrájené kuře a promíchejte, aby se obalil. Nechte kuře marinovat alespoň 30 minut, pro maximální chuť až 2 hodiny.
2. Rozpalte gril Arteflame
Připravte si gril Arteflame tak, že jej zapálíte metodou papírové utěrky napuštěné rostlinným olejem. Asi po 20 minutách bude středový rošt dostatečně horký na opékání a okolní gril ideální pro rovnoměrné propečení kuřecích kostek.
3. Grilujte kuře
Marinované kuřecí kostky napíchněte na špízy (volitelně) a položte je na středový grilovací rošt, abyste je opékali 2–3 minuty z každé strany. Přesuňte špízy na plochou varnou desku a dovařte dalších 5–7 minut, dokud kuře nedosáhne 160 °F a nebude šťavnaté se zlatou kůrkou.
4. Zahřejte Pitas
Zatímco se kuře griluje, položte pita zábaly na vnější okraj plochého grilu, aby se zahřály na 1–2 minuty z každé strany.
5. Sestavte obaly
Jakmile je kuře hotové, sundejte ho z grilu a nechte 5 minut odpočívat. Každý pita wrap naplňte grilovaným kuřetem, omáčkou tzatziki, nakrájenou červenou cibulí, okurkou, cherry rajčaty a čerstvou petrželkou. Přidejte volitelné polevy, jako je rozdrobená feta, olivy nebo salát pro extra chuť.
6. Sloužit
Naplněnou pitu obalte kolem polevy a ihned podávejte s extra tzatziki omáčkou na boku.
Tipy:
- Marinování déle zvýrazní chuť. Pokud můžete, marinujte kuře 2 hodiny nebo přes noc.
- Použijte tepelné zóny Arteflame: Kuře opečte uprostřed a dopečte na chladnějším plochém grilu.
5 variant:
- Pikantní Souvlaki : Přidejte 1 lžičku vloček červené papriky nebo pálivé omáčky do marinády pro pikantní chuť.
- Bylinkami naložené Souvlaki : Přidejte čerstvý rozmarýn a tymián do marinády pro bylinkovou chuť.
- Citronová bylina Souvlaki : Zdvojnásobte citronovou šťávu a kůru pro pikantnější, citrusovou verzi.
- Česnekový parmezán Souvlaki : Vmíchejte strouhaný parmazán do marinády pro extra pikantní nádech.
- Řecký jogurt Souvlaki : Přidejte 2 lžíce řeckého jogurtu do marinády pro zjemňující účinek a bohatší chuť.
Nejlepší páry:
- Grilovaná cuketa nebo lilek
- Řecký salát s fetou a olivami
- Pečené brambory s citronem a oreganem
- Hummus a pita chipsy
