Křídla ve stylu Buffalo na grilu Arteflame

Vyrobte si křupavá, šťavnatá křidélka v buvolím stylu přímo na grilu Arteflame! Tato křídla jsou zabalená v klasické pikantní buvolí omáčce a grilovaná k dokonalosti. Vaření na Arteflame vám zajistí neodolatelnou křupavost bez připalování díky rovnoměrnému rozložení tepla. Ideální pro herní den nebo jakékoliv venkovní setkání.

Ingredience

• 8 celých kuřecích křídel
• 3 lžičky rostlinný olej nebo rozpuštěné máslo
• Sůl a pepř, podle chuti
• ½ lžičky. česnekový prášek
• ½ lžičky. cibulový prášek
• Buvolí omáčka :
  • ½ šálku horké omáčky (jako Frank's RedHot)
  • 4 polévkové lžíce. nesolené máslo, rozpuštěné
  • 1 polévková lžíce. bílý ocet
  • 1 lžička Worcestershire omáčka
  • ¼ lžičky kajenský pepř (volitelně, pro extra teplo)

Volitelný:

• Celerové tyčinky a dresink z modrého sýra k podávání

Příprava

Krok 1: Rozpalte gril Arteflame

Začněte přípravou grilu Arteflame. Dřevo naskládejte na papírové ubrousky namočené v rostlinném oleji, zapalte je a nechte gril asi 20 minut předehřát. Středový grilovací rošt se zahřeje na opékání, zatímco plochá varná deska kolem něj umožní rovnoměrné vaření.

Krok 2: Připravte kuřecí křidélka

Opláchněte kuřecí křídla pod studenou vodou a poté je osušte papírovými utěrkami, aby byla křupavá. Ve velké misce nebo plastovém sáčku posypte křidélka rostlinným olejem, česnekovým práškem, cibulovým práškem, solí a pepřem a ujistěte se, že jsou rovnoměrně potažená.

Krok 3: Připravte buvolí omáčku

Zatímco se gril rozehřívá, připravte si buvolí omáčku. V malé misce prošlehejte horkou omáčku, rozpuštěné máslo, bílý ocet, worcesterskou omáčku a kajenský pepř (pokud používáte). Zrušit.

Krok 4: Grilujte Wings

Jakmile je Arteflame horký, lehce naolejujte plochou varnou desku, aby se nepřilepila. Umístěte křidélka na plotnu a umístěte je blíže ke středu pro vyšší teplotu. Křídla grilujte asi 4 až 5 minut z každé strany a opatrně je obracejte, aby se nepřipálila.

Pro extra křupavost křidélka krátce opečte na středovém grilovacím roštu, než je přemístíte na rovnou varnou desku a dokončíte vaření. Během posledních minut grilování potřete křídla čerstvou buvolí omáčkou pro zvýraznění chuti.

Krok 5: Vařte k dokonalosti

Grilujte, dokud nejsou křídla zlatavě hnědá a křupavá a vnitřní teplota nedosáhne 165 °F. Pohybujte křídly po různých tepelných zónách ploché varné desky, abyste zajistili rovnoměrné vaření a zabránili přílišnému zhnědnutí.

Krok 6: Přidejte buvolí omáčku

Jakmile jsou křidélka zcela uvařená, sejměte je z grilu a ihned je vložte do buvolí omáčky. Teplo pomůže omáčce dokonale přilnout ke křídlům.

Krok 7: Podávejte

Křidélka v buvolím stylu podávejte s celerovými tyčinkami a zálivkou z modrého sýra na namáčení. Užijte si pikantní, pikantní chutě s uspokojivým křupáním z grilu!

Profesionální tipy

• Metoda zpětného seření : Začněte opékáním křidýlek na středovém roštu a poté je dopečte na plochém grilu, aby byly rovnoměrně křupavé.
• Tip na omáčky : Křídla po grilování vždy vhoďte do čerstvé omáčky, aby se omáčka na grilu nepřipálila.
• Regulace tepla : Použijte různé tepelné zóny Arteflame, abyste zajistili rovnoměrné vaření bez připálení.

Závěr

Buvolí křídla vařená na grilu Arteflame mají dokonalou rovnováhu křupavosti, šťavnatého masa a pikantního tepla z buvolí omáčky.Grilování na Arteflame vám zajistí rovnoměrné vaření s tímto typickým grilem, takže tato křidélka musíte při příštím venkovním setkání vyzkoušet.

Variace receptů

1. Mírná Buffalo Wings

Použijte méně kajenského pepře a do omáčky vmíchejte máslo navíc pro jemnější, krémovější verzi.

2. Honey Buffalo Wings

Přidejte 2 polévkové lžíce. medu do buvolí omáčky pro sladký a pikantní nádech.

3. Česnekový parmezán Buffalo Wings

Hoďte křídla v buvolí omáčce, poté posypte strouhaným parmazánem a mletým česnekem pro bohatou, pikantní chuť.

4. Pikantní Buffalo Wings

Zvyšte množství kajenského pepře a přidejte špetku sriracha pro extra ohnivé nakopnutí.

5. Smoky Buffalo Wings

Smíchejte 1 lžičku. uzené papriky do buvolí omáčky pro uzenou, kořeněnou chuť.

Nejlepší páry

• Celerové tyčinky : Chladivá, křupavá strana, která vyrovnává horkost.
• Grilovaná kukuřice : Sladká, spálená kukuřice doplňuje výrazné buvolí příchutě.
• Sladké bramborové hranolky : Křupavé a sladké hranolky krásně kontrastují s pikantními křídly.