سويسري جبال الألب النقانق على شواية Arteflame

مقدمة

نقانق الأعشاب الجبلية السويسرية تُضفي نكهة جبال الألب السويسرية الأصيلة على شوايتك. هذه النقانق مُشبعة بأعشاب جبال الألب العطرية، ومشوية بإتقان على موقد أرتفليم. باستخدام طريقة التحمير العكسي، تُحافظ على العصارة في اللحم للحصول على لقمة غنية بالعصير والنكهة في كل مرة. هذه الوصفة بسيطة، لكنها تُقدم تجربة طعام رائعة بأقل جهد تنظيف. هيا بنا نشعل الشواية ونبدأ الشواء!

مكونات

• 4 نقانق سويسرية بأعشاب جبال الألب
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج
• ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج
• ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج
• 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر الخشن
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من خردل ديجون (للتقديم، اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المدهونة بالزيت داخل الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل المناديل وانتظر لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصل الموقد إلى درجة حرارة الشواء.

الخطوة 2: تسخين سطح الطهي

1. بمجرد أن تصبح الشواية ساخنة، قومي بتوزيع ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة على سطح الشواية المسطحة.
2. تأكد من تغطية المقلاة بشكل متساوٍ لمنع الالتصاق وتعزيز النكهة.

الخطوة 3: تحمير النقانق

1. ضع النقانق على شبكة الشواية المركزية، حيث تتجاوز درجة الحرارة 1000 درجة فهرنهايت.
2. قم بتحريكه لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب للحصول على قشرة لذيذة وحبس العصائر.

الخطوة 4: طهي النقانق إلى درجة الكمال

1. انقل النقانق المحروقة إلى موقد الشواء المسطح.
2. اطهيها ببطء، مع التقليب من حين لآخر، لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت.
3. رش النقانق بالزعتر الطازج وإكليل الجبل والريحان للحصول على نكهة إضافية.

الخطوة 5: الراحة والتقديم

1. قم بإزالة النقانق من الشواية عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى حوالي 135 درجة فهرنهايت (ستستمر في الطهي خارج الشواية).
2. اتركيهم يرتاحوا لمدة 5 دقائق للسماح للعصائر بالتوزيع مرة أخرى.
3. يقدم مع الخردل ديجون على الجانب.

نصائح

• استخدم نقانق الأعشاب السويسرية الجبلية عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• قم بنقل النقانق إلى مناطق حرارة مختلفة على الشواية لمنع الإفراط في الطهي.
• تعمل الزبدة على تعزيز قرمشة غلاف السجق وتضيف له طعمًا غنيًا.
• اسمح دائمًا للحوم بالراحة قبل التقديم للحصول على نتائج أكثر عصارة.

الاختلافات

1. ثوم بارميزان:رش النقانق بالبارميزان المبشور والثوم المفروم أثناء طهيها.
2. سويسري حار:أضف قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر المطحون للحصول على نكهة حارة.
3. خردل العسل:قم بتغطية الطبق بخليط من العسل وخردل ديجون في الدقائق الأخيرة من الشواء.
4. زبدة الأعشاب:تقدم مع الزبدة المذابة المصنوعة من الأعشاب الطازجة والثوم.
5. بابريكا مدخنة:أضيفي البابريكا المدخنة إلى الزبدة للحصول على نكهة مدخنة عميقة.

أفضل الأزواج

• بطاطس مشوية مع الزبدة والثوم
• مخلل الملفوف الطازج أو الخضار المخللة
• بريتزل ناعم مع الخردل
• بيرة سويسرية باردة أو نبيذ أبيض منعش

خاتمة

نقانق الأعشاب السويسرية الجبلية هي الطبق المثالي لتجربة شواء سهلة ولذيذة.طهيها على شواية أرتفليم يضمن لك لقمة طرية ومقرمشة في كل مرة. جرّب أعشابًا ونكهات مختلفة لتجعل هذه الوصفة مميزة. استمتع!