معكرونة وجبنة إنديانا المدخنة على طريقة أرتفليم

مقدمة

استعد لأشهى وألذ طبق معكرونة بالجبن على الإطلاق - مشوي على شواية أرتيفليم! يكتسب طبق معكرونة بالجبن المدخن من إنديانا نكهة غنية ومدخنة أثناء طهيه على موقد الشواء المسطح، مما يضمن حواف مقرمشة وداخل حريري وجبني. يعزز استخدام الزبدة بدلاً من الزيت المذاق، مما يجعل كل قضمة لذيذة للغاية. مثالية للتجمعات الخارجية، هذه الوصفة ستسعد الجميع وتتناسب بشكل جميل مع اللحوم والخضروات المشوية.

مكونات

• 1 رطل معكرونة الكوع
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 كوب من جبن الجودة المدخن من إنديانا، مبشور
• 1 كوب من جبن الشيدر الحاد، مبشور
• 2 كوب حليب كامل الدسم
• 1 كوب من الكريمة الثقيلة
• 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1/2 كوب من فتات الخبز بانكو
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل المناديل واترك النار تشتعل.
5. انتظري لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تسخن الشواية.

الخطوة 2: طهي المعكرونة

1. قم بتوزيع معكرونة الكوع بالتساوي على سطح الشواية المسطحة.
2. اسكبي كوبين من الماء على المعكرونة ببطء حتى تمتص الماء أثناء الطهي.
3. قم بالتقليب بلطف باستخدام ملعقة مسطحة كل بضع دقائق لمنع الالتصاق.
4. بمجرد أن تصبح المعكرونة طرية، انقلها إلى مكان أكثر برودة.

الخطوة 3: تحضير صلصة الجبن

1. على جزء أكثر سخونة من الموقد، قم بتذويب ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
2. أضف الحليب الكامل والقشدة الثقيلة، وحرك المكونات حتى تمتزج.
3. رشي تدريجيا جبن الجودة والشيدر المبشور مع التحريك المستمر.
4. اخلطي الخردل ديجون والفلفل الحلو المدخن والملح والفلفل.
5. بمجرد أن تصبح صلصة الجبن ناعمة، قم بإزالتها عن النار.

الخطوة 4: امزج المكرونة والجبن

1. قم بخلط المعكرونة المطبوخة في صلصة الجبن ببطء.
2. قم بطي كل المكونات معًا برفق حتى تصبح المعكرونة مغطاة جيدًا.
3. اتركي المكرونة والجبن تستمر في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية حتى تتشكل قشرة مقرمشة.

الخطوة 5: إضافة فتات الخبز

1. في جزء صغير من الموقد، قم بتحميص فتات الخبز بانكو حتى يصبح لونها ذهبيا.
2. اخلطي الجبن البارميزان المبشور.
3. رش الخليط بالتساوي على الماكرونة والجبن.
4. اتركيها تطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى تصبح مقرمشة.

نصائح

• استخدمي منتجات الألبان كاملة الدسم لتحضير صلصة كريمية.
• حركي المكونات بشكل متكرر لتجنب احتراقها على سطح الطهي.
• للحصول على نكهة دخانية إضافية، استخدم حطب شجر الهيكوري أو خشب التفاح.
• لا تفرط في طهي المعكرونة - يضمن لك "أل دينتي" الحصول على أفضل ملمس.

الاختلافات

1. معكرونة بالجبنة المدخنة الحارة:أضف الفلفل الحار المقطع وقليلاً من الفلفل الحار للحصول على نكهة مميزة.
2. معكرونة بالجبنة والشواء:امزجه مع لحم الصدر المدخن المبشور للحصول على نكهة الشواء المدخنة.
3. مكرونة بالجبن والكمأة:رش زيت الكمأة واخلطه مع الجبن المبشور المنقوع بالكمأة.
4. طبق المكرونة والجبن لمحبي الخضروات:أضيفي الفطر المشوي والبصل والفلفل الحلو.
5. دجاج بافلو وماك آند تشيز:أضيفي قطع دجاج الجاموس المشوي للحصول على نكهة لاذعة وحارة.

خاتمة

تُعَد المعكرونة بالجبنة المدخنة من ولاية إنديانا على شواية Arteflame من الأطباق التي ستغير حياتك! فالنكهة المدخنة والقشرة المقرمشة والجزء الداخلي الكريمي تجعلها من الأطباق التي يجب على أي عاشق للشواء تجربتها. سواء كنت ستقدمها كطبق رئيسي أو كطبق جانبي، فإن هذه المعكرونة بالجبن ستُبهر كل ضيف في حفل الشواء الخاص بك.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الضلع المشوية مع تحميص مثالي
• دجاج مدخن على طريقة الشواء
• الهليون المشوي مع زبدة الثوم
• البطاطا الحلوة المحمصة بالقرفة
• سلطة الكرنب المقرمشة مع صلصة لاذعة