نادي تركيا المشوي في نيويورك على Arteflame

مقدمة

لا شيء يضاهي إعادة تحضير شطيرة نيويورك الكلاسيكية في المنزل، وتحضيرها بالكامل على شواية أرتيفليم يرتقي بها إلى مستوى جديد. يقدم هذا الشواية، على طريقة نيويورك، طبقات من الديك الرومي المشوي، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، والخس الطازج، والطماطم الناضجة بين خبز محمص بالزبدة، جميعها مشوية حتى تصبح ذهبية اللون دون الحاجة إلى فرن أو مقلاة. يتيح لك تصميم أرتيفليم الفريد إضفاء نكهات مميزة من خلال التحمير على نار عالية، وتشطيبها برفق على سطحها المسطح، مما يمنح كل قضمة نكهة وملمسًا شهيًا كطعم نيويورك.

مكونات

• 1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى شرائح (يفضل أن تكون مقطعة بشكل سميك أو من بقايا الديك الرومي المقطع)
• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل سميك
• 8 شرائح من خبز العجين المخمر
• 4 شرائح من جبن الشيدر
• 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 كوب من الخس الروماني المبشور
• 4 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية (للدهن)
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame الخاصة بك

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية مطوية وضعها في قاعدة الشواية Arteflame.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعل الورق.
3. انتظر حوالي 20 دقيقة حتى تصل درجة حرارة شبكة الشواية المركزية إلى أكثر من 1000 درجة فهرنهايت ويصبح سطح الطهي المحيط جاهزًا للطهي.

الخطوة 2: تحمير الديك الرومي

1. ضع شرائح صدر الديك الرومي على شبكة الشواية المركزية لتحميرها. هذا يُحبس العصارة ويُعطي الديك الرومي لونًا بنيًا فاتحًا.
2. اشوي كل جانب لمدة دقيقة تقريبًا، ثم انقله إلى الموقد المسطح باتجاه الحافة الخارجية لإتمام الطهي برفق. ارفع درجة الحرارة الداخلية إلى 155 فهرنهايت قبل إخراجه من الشواية (درجة الحرارة المستهدفة هي 165 فهرنهايت).

الخطوة 3: طهي لحم الخنزير المقدد

1. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على سطح الشواية المسطحة الأقرب إلى المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. اطهيها لمدة 5 إلى 6 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح مقرمشة وبنية اللون حسب رغبتك.
3. انتقل إلى الحافة الباردة للحفاظ على الدفء.

الخطوة 4: تحميص الخبز

1. دهن جانب واحد من كل شريحة من خبز العجين المخمر بالزبدة بسخاء.
2. ضعي الخبز على الموقد المسطح حتى يصبح لونه ذهبيًا بنيًا، ثم اقلبيه وحمصي الجانب الآخر قليلاً.

الخطوة 5: تجميع النادي

1. افردي المايونيز على شريحتين من الخبز لكل ساندويتش.
2. ضعي طبقة من الديك الرومي، وجبن الشيدر، وشرائح لحم الخنزير المقدد، والطماطم، والخس، ثم ضعي فوقها شريحة الخبز الثانية.
3. ضعي الساندويتش بالكامل على الشواية واضغطي عليه برفق باستخدام ملعقة مسطحة لشواء الساندويتش بالكامل حتى يذوب الجبن ويصبح الخبز ذهبي اللون.
4. قطعيها بشكل قطري وقدميها فورًا.

نصائح

• قم دائمًا بإزالة الديك الرومي عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 155 درجة فهرنهايت - سيستمر طهيه خارج الشواية حتى يصل إلى علامة 165 درجة فهرنهايت الآمنة.
• استخدم الزبدة بدلاً من الزيت للشواء، فهي تضيف الثراء وتعزز التحمير.
• قم بتخزين السندويشات المجمعة على الشواية المسطحة الخارجية لتظل دافئة دون الإفراط في طهي الحشوة.
• اصنع جميع مكونات الساندويتش مرة واحدة - يتيح لك السطح الكبير لـ Arteflame القيام بمهام متعددة بكل سهولة.

الاختلافات

1. نادي نيويورك للباسطرامي:استبدل الديك الرومي باللحم المشوي وأضف إليه الخردل البني الحار للحصول على نكهة جريئة.
2. نادي أفوكادو بي إل تي:استبدل الديك الرومي بشرائح الأفوكادو وأضف إليه صلصة الأيولي بالليمون للحصول على نكهة كريمية ومنعشة.
3. جبنة جودة مدخنة وديك رومي كلوب:استخدم جبن جودة المدخن بدلاً من جبن الشيدر لتعميق ثراء الساندويتش المدخن.
4. نادي الديك الرومي الحار مع الفلفل الحار:أضف شرائح الفلفل الحار المشوي والمايونيز الحار بصلصة سريراتشا لزيادة الحرارة.
5. نادي إفطار الديك الرومي:أضف بيضة مقلية أو مشوية وقم بتبديل الخبز إلى الكعك الإنجليزي المحمص للحصول على نسخة على طراز وجبة الإفطار.

أفضل الأزواج

• بطاطا حلوة مقرمشة مشوية على أرتفليم
• ذرة مشوية على الكوز مع زبدة الأعشاب
• رمح مخلل الشبت البارد
• شاي أسود مثلج مع الليمون أو البيرة الباردة

خاتمة

يقدم لك هذا النادي النيويوركي لشطائر الديك الرومي المشوي كل ما تشتهيه من نكهة لذيذة - مقرمشة ودافئة وغنية بالنكهة - كل ذلك من شواية أرتفليم. بتحمير الديك الرومي عكسياً واستخدام الجزء العلوي المسطح لكل شيء آخر، ستصنع شطيرة شهية تضاهي أرقى شطيرة في نيويورك. سهولة التنظيف، مذاق لا يُضاهى، ومتعة شواء حقيقية.