لويزيانا المشوية الروبيان المغلفة

مقدمة

أضفِ نكهات لويزيانا الجريئة إلى حديقتك مع هذا الروبيان الشهي الملفوف باللحم المقدد. روبيان جامبو متبل بإتقان، مغلف باللحم المقدد المقرمش، مشوي بإتقان على شواية أرتفليم، ومُشبع بنكهة مدخنة لذيذة. الحرارة العالية لشبكة الشواية المركزية تُضفي قرمشة على اللحم المقدد، بينما يضمن سطح الطهي المسطح بقاء الروبيان طريًا وعصاريًا. إنه طبق سهل التحضير ولكنه رائع، ومن المؤكد أنه سينال إعجاب الجميع.

مكونات

• 1 رطل من الجمبري الجامبو، مقشر ومنظف
• 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد الرقيق
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• أسياخ خشبية منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المدهونة بالزيت داخل الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل المناديل الورقية وانتظر لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي المثالية.

الخطوة 2: تحضير الجمبري

1. في وعاء، اخلطي البابريكا المدخنة والفلفل الحار ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود.
2. قم بتغطية الروبيان بخليط التوابل بالتساوي.
3. رش الجمبري بالزبدة المذابة وعصير الليمون لمزيد من النكهة.

الخطوة 3: لف الروبيان

1. قطع كل شريحة من لحم الخنزير المقدد إلى نصفين.
2. لف كل روبيان بنصف شريحة من لحم الخنزير المقدد وثبته باستخدام سيخ خشبي منقوع.

الخطوة 4: شواء الجمبري

1. ضعي الجمبري الملفوف باللحم المقدد على شبكة الشواية المركزية لمدة دقيقة واحدة تقريبًا لكل جانب حتى ينضج بسرعة.
2. انقلي الجمبري إلى الشواية الخارجية لإكمال الطهي بالتساوي، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا والجمبري معتمًا.
3. قم بإزالة الجمبري عندما تصل درجة حرارته الداخلية إلى 130 درجة فهرنهايت لأنه سيستمر في الطهي خارج الشواية.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. اتركي الجمبري المشوي يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
2. رتبيها على طبق وزينيها بشرائح الليمون الطازجة.

نصائح

• استخدمي شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا بسرعة بينما يظل الجمبري طريًا.
• للحصول على نكهة دخانية إضافية، استخدم حطب التفاح أو حطب الهيكوري.
• انقعي أسياخ الخشب في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنع احتراقها على الشواية.
• لا تفرط في طهي الجمبري، فهو ينضج عندما يتحول إلى اللون الوردي ويصبح معتمًا.
• قدم الطبق مع صلصة الريمولاد للتغميس.

الاختلافات

• كاجون حار:أضف المزيد من الفلفل الحار وقليلاً من الصلصة الحارة لمزيد من الحرارة.
• مزجج بالعسل:قم بدهن الجمبري المغلف باللحم المقدد بالعسل في الدقيقة الأخيرة من الشواء للحصول على نكهة حلوة ولذيذة.
• زبدة الثوم:رش الروبيان بزبدة الثوم بدلاً من الزبدة المذابة للحصول على ثراء إضافي.
• ترياكي:تتبيل الجمبري في صلصة التيرياكي قبل لفه في لحم الخنزير المقدد للحصول على نكهة مستوحاة من المطبخ الآسيوي.
• محشو بالجبن:أدخلي قطعة صغيرة من جبن الفلفل الجاك داخل كل روبيان قبل لفه باللحم المقدد.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على الكوز مع زبدة الثوم
• الهليون المشوي مع قشر الليمون
• أرز متبل بالكاجون
• سلطة كول سلو باردة على طريقة لويزيانا
• نبيذ ساوفيجنون بلانك المقرمش والبارد

خاتمة

هذا الروبيان المشوي على طريقة لويزيانا، الملفوف باللحم المقدد، غني بنكهات جريئة ومزيج مثالي من النكهة المدخنة واللذيذة والحارة. يضمن استخدام شواية أرتفليم الحصول على لحم مقدد مقرمش مع الحفاظ على الروبيان طريًا وطريًا. سواءً لحفل شواء في الفناء الخلفي أو لعشاء عائلي بسيط، سيُبهرك هذا الطبق بالتأكيد. استمتعوا بشواء شهي!