البرسيمون المشوي الياباني مع العسل والزنجبيل

مقدمة

شرائح الكاكي الحلوة والعصيرة، مشوية على موقد أرتيفليم المسطح، ومزينة بالعسل ولمسة من الزنجبيل، لتُقدم حلوى يابانية شتوية دافئة ومريحة. يُعزز التكرمل اللطيف حلاوة الفاكهة الطبيعية، ويضيف إليها نكهة دخانية غنية. هذا الطبق سهل التحضير ولذيذ للغاية، بفضل شوائه المثالي باستخدام مناطق حرارة مختلفة على موقد أرتيفليم!

مكونات

• 2 حبة من الكاكي الياباني ناضجة ولكنها ثابتة
• ملعقتان كبيرتان من العسل
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
• رشة من ملح البحر
• اختياري: الجوز المفروم للحصول على قرمشة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المدهونة بالزيت.
3. أشعل المناديل واترك اللهب يشعل الحطب.
4. اتركي شواية Arteflame لتسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يتم تسخين سطح الطهي المسطح بشكل صحيح وجاهز للشواء.

الخطوة 2: تحضير الكاكي

1. اغسل الكاكي ثم قطعه إلى شرائح سمكها نصف بوصة.
2. ابشر الزنجبيل الطازج واخلطه مع العسل في وعاء صغير.

الخطوة 3: شواء الكاكي

1. أضف الزبدة إلى مقلاة الطهي المسطحة لتعزيز النكهة.
2. ضعي شرائح الكاكي على الجزء الأكثر سخونة من الموقد بالقرب من المنتصف لتحميرها بشكل أسرع.
3. اشويها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي وتتحول إلى الكراميل.
4. انقلي الكاكي إلى قسم أكثر برودة من الشواية للحفاظ على دفئه أثناء الانتهاء من تقطيع الشرائح الأخرى.

الخطوة 4: رش وتقديم

1. قم بإزالة شرائح الكاكي من الشواية وضعها في طبق التقديم.
2. رش خليط العسل والزنجبيل على الكاكي الدافئ.
3. رش القليل من ملح البحر لتحقيق التوازن.
4. اختياريًا، يمكنك إضافة الجوز المفروم لمزيد من القرمشة والملمس.

نصائح

• استخدمي الكاكي الناضج ولكن الصلب للحصول على أفضل ملمس.
• تعمل الزبدة على تعزيز كراميل الفاكهة، مما يمنحها طعمًا أكثر ثراءً.
• قم بشوي الكاكي بالقرب من منتصف الموقد للحصول على كراميل مثالي.
• انقل الشرائح إلى المنطقة الباردة إذا بدأت في الطهي بسرعة كبيرة.
• قدميها فورًا للحصول على أفضل مذاق وملمس.

الاختلافات

1. القيقب والقرفة: استبدل العسل بشراب القيقب ورش القليل من القرفة المطحونة على الكاكي المشوي.
2. رذاذ الفانيليا: امزجي العسل مع بضع قطرات من خلاصة الفانيليا للحصول على نكهة عطرية.
3. متعة التوابل: أضف قليلًا من جوزة الطيب والقرنفل إلى خليط العسل للحصول على نكهة دافئة وحارة.
4. شوكولاتة بليس: رش الشوكولاتة الداكنة المذابة على الكاكي بدلاً من العسل للحصول على حلوى فاخرة.
5. قشر الحمضيات: أضف قشر البرتقال أو الليمون إلى العسل للحصول على لمسة منعشة من الحمضيات.

أفضل الأزواج

• آيس كريم الفانيليا لتباين كريمي
• كوب من الشاي الأخضر الساخن لتكملة النكهات الدافئة
• موتشي ياباني محمص للحصول على ملمس مطاطي إضافي
• فتات اللوز أو الجوز لمزيد من القرمشة
• كأس من الساكي الدافئ لإبراز حلاوة الكراميل

خاتمة

الكاكي الياباني المشوي مع العسل والزنجبيل هو حلوى بسيطة وأنيقة تضفي الدفء والحلاوة على أي أمسية شتوية.شواية أرتفليم تُكرمل الفاكهة بشكل رائع، مُعززةً سكرياتها الطبيعية، ومُضيفةً نكهةً مُدخنةً رقيقة. جرّب إحدى هذه النكهات لتخصيص الطبق حسب ذوقك، وأبهر ضيوفك بهذه الوجبة المشوية الفريدة!