البرغر في أيوا لحم الخنزير على شواية Arteflame

مقدمة

يضمن طهي برجر لحم الخنزير من آيوا على شواية أرتيفليم وجبةً رائعةً غنيةً بالنكهة والعصارة. الشواء المثالي من وسط الشواية والطهي المتساوي على الصاج المسطح يجعلان هذه الطريقة لا تُضاهى. سواءً اخترتَ الطريقة التقليدية أو جربتَ تنويعًا، سيُبهرك برجر لحم الخنزير هذا بالتأكيد. أشعل شواية أرتيفليم واستمتع بتجربة شواء مثالية!

مكونات

• 1 رطل من لحم الخنزير المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• 4 خبز برجر
• إضافات اختيارية: خس، طماطم، مخلل، بصل أحمر، خردل، مايونيز

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعل الورق لبدء إشعال النار.
3. اترك النار تشتعل لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي.

الخطوة 2: تشكيل فطائر لحم الخنزير

1. في وعاء الخلط، امزجي لحم الخنزير المفروم، ومسحوق الثوم، والفلفل المدخن، والملح، والفلفل الأسود.
2. قم بخلط المكونات بلطف حتى تمتزج جيدًا - تجنب الإفراط في الخلط لأن ذلك قد يجعل الفطائر قاسية.
3. شكلي الخليط على شكل أربع كرات متساوية، واضغطي عليها لتصبح أكبر قليلاً من حجم كعكات البرجر لأنها سوف تنكمش عند طهيها.

الخطوة 3: تحمير فطائر لحم الخنزير

1. بمجرد أن تصبح شبكة الشواء المركزية Arteflame ساخنة جدًا (حوالي 1000 درجة فهرنهايت)، ضع الفطائر مباشرة على الشبكة.
2. قم بتحريكها لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب حتى تتكون قشرة ذهبية بنية غنية.

الخطوة 4: الانتهاء من الطهي على الموقد المسطح

1. انقل قطع اللحم المشوية إلى الموقد المسطح البارد المحيط بالشبكة المركزية.
2. اطهي الفطائر حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت، مع التقليب من حين لآخر.
3. تذكري إزالتها عند 135 درجة فهرنهايت لأن الحرارة المتبقية سترفعها إلى 150 درجة فهرنهايت بعد الراحة.

الخطوة 5: تحميص الكعك

1. افردي طبقة رقيقة من الزبدة على خبز البرجر.
2. ضعيهم على الموقد المسطح، مع توجيه الجانب المقطوع لأسفل، لمدة 30 ثانية تقريبًا أو حتى يصبحوا ذهبيين ومقرمشين.

الخطوة 6: التقديم

1. ضعي كل قطعة من لحم الخنزير المشوي على خبز محمص.
2. أضف الإضافات المفضلة لديك مثل الخس والطماطم والمخللات والتوابل.
3. قدميها فورًا واستمتعي بها!

نصائح

• استخدم لحم الخنزير المفروم عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• لا تضغطي على الفطائر أثناء الطهي، فهذا يؤدي إلى خروج العصائر منها ويجعلها جافة.
• لمزيد من النكهة، قم بدهن القليل من الزبدة المذابة على الفطائر قبل الشواء.
• اتركي الفطائر لترتاح لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقديم.
• قم بتخزين الفطائر المتبقية في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

الاختلافات

1. برجر لحم الخنزير الحار من ولاية أيوا:أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار إلى خليط لحم الخنزير للحصول على نكهة حارة.
2. برجر لحم الخنزير بالجبن من ولاية أيوا:ضعي شريحة من جبن الشيدر أو جبن الفلفل الجاك على الفطائر في الدقيقة الأخيرة من الطهي.
3. برجر لحم الخنزير المشوي على طريقة آيوا:قم بتوزيع طبقة من صلصة الشواء المفضلة لديك على الفطائر بعد تحميرها.
4. برجر لحم الخنزير بالأعشاب من ولاية أيوا:اخلطي ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم والزعتر.
5. برجر لحم الخنزير المقدد من آيوا:اطهي شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة على الموقد المسطح ثم قومي بتغطية البرجر بها.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على الكوز مطبوخة على موقد أرتيفليم المسطح
• بطاطا حلوة مقلية مقرمشة على الشواية
• شرائح الأناناس المشوية للحصول على بعض الحلاوة المكرملية
• بيرة حرفية باردة أو عصير ليمون محلي الصنع

خاتمة

يضمن طهي برجر لحم الخنزير من آيوا على شواية أرتيفليم وجبةً رائعةً غنيةً بالنكهة والعصارة. الشواء المثالي من وسط الشواية والطهي المتساوي على الصاج المسطح يجعلان هذه الطريقة لا تُضاهى. سواءً اخترتَ الطريقة التقليدية أو جربتَ تنويعًا، سيُبهرك برجر لحم الخنزير هذا بالتأكيد. أشعل شواية أرتيفليم واستمتع بتجربة شواء مثالية!