أيوا خبز الذرة المشوي حار على arteflame

مقدمة

استمتع بنكهة مقرمشة وحارة على خبز الذرة الكلاسيكي مع وصفة خبز الذرة المشوي الحار من آيوا. يُطهى هذا الخبز بإتقان على شواية أرتفليم، وهو غني بالهالبينو والجبن، مما يُكوّن قشرة ذهبية اللون ولبًا طريًا. تضمن الصاجة المسطحة طهيًا متساويًا دون احتراق، مما يجعل كل قضمة لذيذة ومدخنة.

مكونات

• كوب واحد من دقيق الذرة
• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة من السكر
• 1 كوب من اللبن الرائب
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة
• بيضتان كبيرتان
• كوب واحد من جبن الشيدر المبشور الحاد
• نصف كوب من الفلفل الحار المقطع إلى مكعبات
• 1/4 كوب من البصل الأخضر المقطع إلى مكعبات

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
3. أشعل المناديل واترك الحطب يشتعل.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصل سطح الطهي المسطح إلى درجة حرارة الطهي المثالية.

الخطوة 2: تحضير عجينة خبز الذرة

1. في وعاء كبير، اخفقي دقيق الذرة والدقيق ومسحوق الخبز والملح والسكر معًا.
2. في وعاء منفصل، اخفقي اللبن الرائب والزبدة المذابة والبيض معًا.
3. قم بخلط المكونات الرطبة مع المكونات الجافة تدريجيًا حتى تمتزج تمامًا.
4. أضف جبن الشيدر المبشور والفلفل الحار المقطع إلى الخليط والبصل الأخضر المقطع إلى مكعبات.

الخطوة 3: شواء خبز الذرة

1. قم بدهن صينية الطهي المسطحة بالزبدة لمنع الالتصاق وتعزيز النكهة.
2. ضع عجينة خبز الذرة مباشرة على الموقد، لتكوين دوائر صغيرة بحجم الفطائر.
3. اطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الأسفل، لمدة 4-5 دقائق تقريبًا.
4. اقلبها واطبخها لمدة 4-5 دقائق إضافية حتى تنضج تمامًا.
5. أخرجيها من الشواية واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.

نصائح

• استخدمي دقيق الذرة المطحون خشنًا للحصول على ملمس إضافي.
• اتركي الخليط يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل الشواء للحصول على قوام أفضل.
• إذا كنت تفضل نكهة مدخنة، ضع خبز الذرة بالقرب من المركز حيث يكون أكثر سخونة.
• اطبخ دائمًا على دفعات للحفاظ على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
• راقب الحواف - عندما تبدأ في الظهور بمظهر جاف، فقد حان وقت قلبها.

الاختلافات

1. خبز الذرة بالعسل الحلو:أضيفي ملعقتين كبيرتين من العسل واستخدمي جبن مونتري جاك بدلاً من الشيدر.
2. خبز الذرة مع لحم الخنزير المقدد والجبن الشيدر:امزجي نصف كوب من قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة للحصول على نكهة لذيذة إضافية.
3. خبز الذرة الجنوبي الغربي:أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الكمون وحفنة من حبوب الذرة المحمصة.
4. خبز الذرة بالثوم والأعشاب:اخلطي ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والزعتر الطازج المفروم.
5. خبز الذرة المكسيكي الحار:استبدل الفلفل الحار بالهابانيرو المقطع إلى مكعبات وأضف حفنة من جبن الكوتيجا.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الريب آي المشوية بتقنية الشواء العكسي.
• دجاج مشوي مدخن.
• الخضروات المحروقة مثل الفلفل الحلو والكوسة.
• صلصة رانش اللبن الرائب محلية الصنع.
• صلصة الشواء الحلوة والمدخنة.

خاتمة

شوي خبز الذرة على موقد أرتفليم يُحدث نقلة نوعية. يضمن سطح الطهي المسطح طهيًا متساويًا بقشرة مقرمشة لا تُضاهى. سواءً اخترت الوصفة الكلاسيكية أو جربتَ أحد الخيارات الأخرى، سيصبح خبز الذرة المشوي الحار من آيوا عنصرًا أساسيًا في قائمة الشواء الخاصة بك.