نخب جبن الكيمتشي الكوري المشوي على شواية Arteflame

مقدمة

هذا الخبز الكوري المحمص بالجبن والكيمتشي المشوي هو تحفة فنية! يتناغم دخان الكيمتشي المشوي ببراعة مع الجبن الذائب فوق خبز محمص مقرمش بالزبدة، مطبوخًا بالكامل على شواية أرتفليم. يضمن سطح الطهي المسطح شواءً متساويًا مع الحفاظ على أقصى نكهة، مما يجعله طعامًا مثاليًا بلمسة كورية.

مكونات

• 4 شرائح من الخبز السميك
• 1 كوب كيمتشي مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
• 1 كوب من جبن الموزاريلا المبشور
• نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
• 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم
• 1 بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة صغيرة جوتشوجانج (معجون الفلفل الحار الكوري) اختياري
• ملح حسب الرغبة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
3. أشعل الورقة واترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح سطح الطهي المسطح ساخنًا بشكل متساوٍ.

الخطوة 2: تحضير الكيمتشي

1. قم بتوزيع الكيمتشي المفروم على منطقة وسط الموقد الأكثر سخونة.
2. اشويها لمدة 2-3 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح محروقة قليلاً ومكرملة.
3. انتقل إلى الحافة الخارجية الأكثر برودة للحفاظ على الدفء.

الخطوة 3: تحميص الخبز

1. دهن جانبي كل شريحة خبز بالزبدة بالتساوي.
2. ضعي الخبز على الموقد المسطح، بالقرب من الحواف الخارجية الباردة.
3. نحمص كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا.

الخطوة 4: تذويب الجبن

1. اخلطي جبن الموزاريلا والشيدر معًا.
2. رش الجبن على شريحتين من الخبز.
3. قم بتغطية شرائح الجبن بشريحة أخرى من الخبز لتحضير السندويشات.
4. اضغطي عليها قليلًا واتركي الجبن يذوب لمدة 2-3 دقائق، مع التقليب مرة واحدة.

الخطوة 5: التجميع والتقديم

1. قم بإزالة السندويشات المشوية من الموقد.
2. افتح كل شطيرة بعناية وأضف إليها الكيمتشي المشوي.
3. رشها بالسمسم والبصل الأخضر.
4. اختياريًا، يمكنك رش القليل من الجوتشوجانغ للحصول على حرارة إضافية.
5. قطعيها إلى نصفين وقدميها على الفور.

نصائح

• استخدمي خبزًا سميكًا لحفظ جميع الحشوات دون أن يصبح طريًا.
• يؤدي شواء الكيمتشي أولاً إلى تعزيز نكهته اللاذعة والمدخنة.
• دهن الخبز بالزبدة بسخاء للحصول على أفضل ملمس مقرمش.
• إذا كنت تفضل المزيد من الحرارة، أضف المزيد من الجوتشوجانغ.
• استخدمي الجبن المبشور الطازج لتحسين ذوبانه.

الاختلافات

1. خبز محمص بالكيمتشي البولجوجي:أضف البولجوجي المشوي للحصول على نكهة لحمية مميزة.
2. جبنة شيدر سريراتشا حارة:اخلطي صلصة سريراتشا مع الجبن للحصول على حرارة إضافية.
3. كيمتشي زبدة الثوم:استخدم زبدة الثوم للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
4. خبز الكيمتشي بالأفوكادو:أضيفي شرائح الأفوكادو للحصول على قوام كريمي.
5. إفطار البيض والكيمتشي:قم بتغطية الخبز المحمص بالبيض المقلي.

أفضل الأزواج

• بيرة كورية باردة ومنعشة
• حساء الكيمتشي
• سلطة الكرنب على الطريقة الآسيوية
• الفجل المخلل
• شاي الشعير الكوري الساخن

خاتمة

تبرز شواية Arteflame نكهات مدخنة مذهلة في خبز الكيمتشي الكوري المشوي بالجبن، مما يخلق مزيجًا مثاليًا من الطعم المقرمش والجبني والحار.جرب أصنافًا مختلفة لتناسب ذوقك، واستمتع بهذا الطعام المريح مع لمسة مستوحاة من المطبخ الكوري!