شرائح لحم مقدد مقرمشة ومغطاة بالعسل
ارفع مستوى وجبة الإفطار أو وجبة الغداء مع شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة والمغطاة بالعسل والتي لا تقاوم. يتم طهي شرائح لحم الخنزير المقدد هذه بشكل مثالي على شواية أرتفليم، ويتم كراميلها بطبقة من العسل الحلو والمالح، مما يوفر نكهة لذيذة في كل قضمة.
المكونات
- 12 شريحة لحم مقدد مقطعة إلى شرائح سميكة
- ربع كوب عسل
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري للحصول على نكهة حارة)
تعليمات
الخطوة 1: قم بإشعال الشواية
ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتصبح جاهزة للشواء. تأكد من أن الموقد المسطح نظيف ومدهون بالقليل من الزبدة لمنع الالتصاق.
الخطوة 2: تحضير التزجيج
في وعاء صغير، اخلطي العسل والسكر البني وخردل ديجون والفلفل الأسود والفلفل الحار (في حالة استخدامه) معًا حتى تمتزج جيدًا.
الخطوة 3: طهي لحم الخنزير المقدد
ضع شرائح اللحم المقدد بشكل مسطح على الجزء الساخن من صينية الخبز. قم بالطهي حتى يبدأ لحم الخنزير المقدد في النضج، حوالي 5-7 دقائق لكل جانب، حسب سمكه. اقلبي لحم الخنزير المقدد في منتصف المدة للتأكد من نضجه بشكل متساوي.
ملاحظة: إذا كنت تشوي الكثير من لحم الخنزير المقدد، فسيكون هناك الكثير من الشحوم. تأكد من أن Arteflame الخاص بك مستوي تمامًا بحيث تتدفق جميع الشحوم إلى المركز وإلى النار.
الخطوة 4: تطبيق التزجيج
باستخدام فرشاة، ضعي طبقة سخية من العسل على جانب واحد من شرائح اللحم المقدد. اتركها تطهى لمدة دقيقة أخرى حتى تتكرمل. اقلب لحم الخنزير المقدد وضع التزجيج على الجانب الآخر. يُطهى لمدة دقيقة إضافية حتى يصبح التزجيج شمبانياً ومكرملاً.
الخطوة 5: الإزالة والتقديم
قم بإزالة شرائح اللحم المقدد بعناية من صينية الخبز وضعها على طبق مغطى بالمناشف الورقية لتصريف الدهون الزائدة. قدّميها فورًا وهي ساخنة ومقرمشة.
نصائح
- الطهي المتساوي: استخدم مناطق الحرارة المختلفة في شواية Arteflame للتحكم في سرعة الطهي ومنع الاحتراق.
- توقيت التزجيج: قم بوضع التزجيج قرب نهاية عملية الطهي لتجنب حرق السكر.
- مستوى التوابل: اضبط كمية الفلفل الحار للتحكم في مستوى الحرارة حسب تفضيلاتك.
الاستنتاج
تُعد شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة المطلية بالعسل إضافة لذيذة لأي وجبة إفطار أو غداء. تضمن شواية Arteflame طهيًا متساويًا وطبقة كراميل مثالية، مما ينتج عنه حلوى شهية حلوة ومالحة في نفس الوقت.
الاختلافات
1. لحم الخنزير المقدد المزجج بالقيقب
- استبدل العسل بشراب القيقب للحصول على نكهة القيقب الغنية.
- أضف قليلًا من القرفة لمزيد من الدفء.
2. سريراتشا هوني بيكون
- أضف ملعقة كبيرة من سريراتشا إلى طلاء العسل للحصول على نكهة حارة.
- زيّنها بالسمسم.
3. بوربون بيكون
- اخلط ملعقة كبيرة من البوربون مع التزجيج للحصول على نكهة دخانية وخمرية.
- يرش عليها الفلفل الأسود المطحون.
4. لحم مقدد بالثوم والعسل
- أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم إلى طبقة التزجيج للحصول على لمسة لذيذة.
- زيّن الطبق بالبقدونس المفروم.
5. لحم الخنزير المقدد البرتقالي المزجج
- استبدل العسل بمربى البرتقال.
- أضف قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر للحصول على نكهة حلوة وحارة.
أفضل الاقتران
- بيض مخفوق رقيق
- فطائر اللبن
- سلطة الفواكه الطازجة
- فنجان من القهوة الطازجة
- مشروبك الكحولي المفضل
