أومليت مشوي مثالي

ابدأ يومك مع هذه العجة اللذيذة والرقيقة، المطبوخة بشكل مثالي على شواية أرتفليم. يضمن سطح الطهي الفريد للشواية حرقًا متساويًا دون حرق، مما يجعلها أداة مثالية لعمل عجة شهية. اتبع هذا الدليل المفصّل خطوة بخطوة للحصول على وجبة إفطار لذيذة ستثير إعجابك.

المكونات

• 4 بيضات كبيرة
• ربع كوب حليب كامل الدسم
• 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
• ربع كوب فلفل حلو مقطع إلى مكعبات
• ربع كوب بصل مقطع إلى مكعبات
• ربع كوب طماطم مقطعة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ثوم معمر طازج، مفروم (للتزيين)

تعليمات

الخطوة 1: قم بإشعال الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتصبح جاهزة للشواء. تأكد من أن الموقد المسطح نظيف ومدهون بالقليل من الزبدة لمنع الالتصاق.

الخطوة الثانية: تحضير خليط البيض

في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل معًا حتى يمتزجوا تمامًا ويصبحوا رغويين قليلًا.  للحصول على ملمس أكثر نعومة، اسكبي الخليط من خلال مصفاة قبل استخدامه.  سيؤدي ذلك إلى إزالة كافة الكتل وما إلى ذلك وينتج عنه ملمس ناعم كالحرير.

الخطوة 3: اقلي الخضار

على سطح الشواية المسطحة، أذيبي ملعقة كبيرة من الزبدة. أضيفي الفلفل الحلو والبصل والطماطم المقطعة. اطهيها حتى تصبح طرية ومكرملة قليلاً، لمدة 3-4 دقائق. ادفع الخضار إلى الجانب الأكثر برودة من الشواية.

الخطوة 4: طهي العجة

أضف ملعقة كبيرة المتبقية من الزبدة إلى الجزء الساخن من صينية الخبز. يُسكب خليط البيض على الموقد، ويُسمح له بالانتشار بالتساوي. عندما تبدأ الحواف في التماسك، ارفعيها برفق باستخدام ملعقة مسطحة، واتركي البيض غير المطبوخ يتدفق تحتها.

الخطوة 5: إضافة الحشوات والطي

رشي الخضار السوتيه والجبن المبشور بالتساوي على نصف العجة. بمجرد أن ينضج العجة ولكن لا يزال سائلًا قليلًا من الأعلى، قم بطيه من المنتصف لتغطية الحشو. اتركيه على النار لمدة دقيقة أخرى للتأكد من ذوبان الجبن تمامًا.

الخطوة 6: الإزالة والتقديم

ضعي العجة على طبق بحذر. يُزيّن الطبق بالثوم المعمر المفروم الطازج ويُقدّم على الفور.

نصائح

• التحكم في درجة الحرارة: استخدم مناطق الحرارة المختلفة الموجودة في شواية أرتفليم للتحكم في سرعة الطهي. انقل العجة إلى منطقة أكثر برودة إذا تم طهيها بسرعة كبيرة.
• الزبدة للنكهة: تضيف الزبدة نكهة غنية إلى العجة، مما يجعلها لذيذة أكثر من استخدام الزيت.
• المكونات الطازجة: استخدم المكونات الطازجة عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.

الاستنتاج

يضيف طهي الأومليت على شواية أرتفليم لمسة فريدة إلى طبق الإفطار الكلاسيكي. يضمن التوزيع المتساوي للحرارة تحميرًا مثاليًا دون احتراق، مما يؤدي إلى الحصول على عجة طرية ولذيذة.

الاختلافات

1. عجة البحر الأبيض المتوسط

• استبدل الفلفل الحلو والبصل بالسبانخ وجبنة الفيتا والزيتون الأسود.
• أضف قليلًا من الأوريجانو المجفف.

2. أومليت مكسيكي

• استخدم جبنة بيبر جاك، ومكعبات الهالبينو، والصلصة.
• زيّن الطبق بالكزبرة الطازجة والقليل من القشدة الحامضة.

3. أومليت لحم الخنزير والجبن

• استبدل الخضار بمكعبات لحم الخنزير والجبن السويسري.
• أضف القليل من خردل ديجون للحصول على نكهة إضافية.

4. فطر وأومليت سويسري

• استبدل الفلفل الحلو والبصل بالفطر المقلي والجبنة السويسرية.
• أضف الزعتر الطازج لمذاق ترابي.

5. أومليت السلمون المدخن

• استخدم الجبن الكريمي ومكعبات السلمون المدخن.
• زيّن الطبق بالشبت والكبر.

أفضل الاقتران

• الكرواسون الطازج
• طبق جانبي من الخضار المشكلة مع صلصة الخل الخفيفة
• عصير برتقال طازج أو ميموزا