دجاج هيكوري مابل على شواية أرتفليم

المقدمة:

اكتشف المزيج الرائع من النكهات الحلوة والمدخنة مع وصفة دجاج هيكوري مابل. يعد هذا الطبق مشويًا بشكل مثالي على شواية أرتفليم، وهو عبارة عن دجاج طري طري مع طبقة جوزية شهية وطبقة من خشب القيقب.

يخدم:

4

المكونات:

• 4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
• 3 ملاعق كبيرة توابل ماكورميك هيكوري مابل
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ربع كوب شراب القيقب
• بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

التعليمات:

1. تسخين الشواية مسبقًا: قم بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء. لإشعال الشواية، استخدمي ثلاث ورقات من مناشف المطبخ الورقية المبللة بزيت الطهي مثل زيت الأفوكادو أو كريسكو أو زيت الزيتون. ضعها في الشواية وقم بتكديس الخشب في الأعلى. قم بإشعال الشواية، مما يجعل العملية بسيطة وسهلة وسريعة.

2. تتبيل الدجاج: في وعاء صغير، قم بخلط توابل ماكورميك هيكوري مابل وزيت الزيتون. افركي صدور الدجاج بهذا الخليط.

3. تحمير الدجاج: ضع صدور الدجاج على شبكة الشواية المركزية لتحميرها لمدة 3-4 دقائق تقريبًا على كل جانب حتى تتكون قشرة بنية ذهبية. وهذا يحبس العصائر.

4. طهي الدجاج: انقل الدجاج المحمر إلى صينية الموقد المسطحة التي تحيط بشبكة الشواية المركزية. استمر في الطهي حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت. استخدمي مناطق الحرارة المختلفة لضمان طهي متساوي.

5. أضف طلاء القيقب: في الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي، دهن صدور الدجاج بشراب القيقب. اتركي الشراب يتكرمل قليلًا، مما يضيف نكهة غنية وحلوة.

6. التقديم: أخرج الدجاج من الشواية عندما تكون درجة الحرارة الداخلية 150 درجة فهرنهايت للسماح بالطهي المرحل. يترك الدجاج ليرتاح لبضع دقائق، ثم يزين بالبقدونس الطازج حسب الرغبة ويقدم ساخناً.

نصائح:

• طريقة التحمير العكسي: قم بشوي الدجاج على شبكة الشواية المركزية لتثبيت العصير، ثم انقله إلى الموقد المسطح ليصل إلى درجة النضج المطلوبة.
• الزبدة للنكهة: استخدم الزبدة بدلاً من زيت الزيتون للشواء لتعزيز النكهة.
• مناطق الحرارة المثالية: استخدم مناطق الحرارة المختلفة الموجودة على شواية Arteflame لطهي الدجاج بشكل مثالي.

الخلاصة:

تعد وصفة دجاج هيكوري مابل مزيجًا مثاليًا من النكهات الحلوة والدخانية، مما يجعلها طبقًا لا يقاوم في أي مناسبة. تضمن الميزات الفريدة لشواية أرتفليم الحصول على مظهر داخلي مثالي ولذيذ، مما يجعل وصفة الدجاج هذه ناجحة في أي تجمع.

الاختلافات:

1. دجاج هيكوري مابل الحار: أضف الفلفل الحار إلى مزيج التوابل للحصول على نكهة حارة.
2. دجاج هيكوري مابل بالأعشاب: أضف الأعشاب الطازجة المفرومة مثل إكليل الجبل والزعتر إلى تتبيلة التتبيلة.
3. دجاج بالثوم والقيقب: يُضاف الثوم المفروم إلى تتبيلة التتبيلة للحصول على نكهة الثوم.
4. دجاج القيقب بالعسل: اخلطي العسل مع شراب القيقب للحصول على طبقة إضافية من الحلاوة.
5. دجاج بالليمون والقيقب: أضف نكهة الليمون إلى التتبيلة للحصول على نكهة لاذعة.

أفضل الاقترانات:

• المشروبات: يمكنك تقديمها مع بيرة باردة أو كأس من النبيذ الأبيض المثلج.
• المقبلات: تقدم مع سلطة طازجة أو خضار مشوية.
• الحلوى: اتبعها بشريحة من فطيرة التفاح أو ملعقة من آيس كريم الفانيليا.