سلطعون ملك ألاسكا مشوي مع زبدة الثوم

مقدمة

اختبر فخامة كراب ألاسكا الملكي المشوي إلى درجة الكمال والمعزز بصلصة زبدة الثوم الغنية. تضمن مناطق الحرارة الفريدة لشواية Arteflame طهي السلطعون بشكل متساوٍ، مما يؤدي إلى الحصول على لحم طري ولذيذ من المؤكد أنه سيثير الإعجاب. هذا الطبق مثالي للمناسبات الخاصة أو في أي وقت ترغب فيه بتناول وجبة شهية في المنزل.

المكونات

• 2 جنيه أرجل سرطان البحر ملك ألاسكا
• نصف كوب زبدة غير مملحة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• شرائح ليمون (للتقديم)

التعليمات

الخطوة 1: قم بإشعال الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشوي. اهدف إلى الحصول على درجة حرارة معتدلة على الموقد المسطح وحرارة عالية على شبكة الشواية المركزية.

الخطوة 2: تحضير السلطعون

1. إذا كانت أرجل السلطعون كاملة، استخدم مقصات المطبخ لتقطيعها إلى أجزاء لتسهيل التعامل معها وتقديمها.
2. اشطف أرجل السلطعون تحت الماء البارد لإزالة أي طبقة ثلجية ثم جففها بالمناشف الورقية.

الخطوة 3: اصنع زبدة الثوم

1. في قدر صغيرة، أذيبي الزبدة على نار متوسطة على صينية الطهي المسطحة.
2. أضيفي الثوم المفروم واطهيه حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقتين تقريبًا.
3. يُضاف عصير الليمون، والبقدونس المفروم، والملح، والفلفل. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.

الخطوة 4: شواء السلطعون

1. ضع أرجل السلطعون على صينية الطهي المسطحة أو شبكة الشواية المركزية.
2. اشوي أرجل السلطعون لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، مع دهنها بخليط زبدة الثوم من حين لآخر.
3. قم بالطهي حتى يسخن لحم السلطعون ويتفحم قليلاً.

الخطوة 5: التقديم

1. أخرجي أفخاذ السلطعون من الشواية ثم انقليها إلى طبق التقديم.
2. رشّ أي كمية متبقية من زبدة الثوم فوق أرجل السلطعون.
3. يُقدم الطبق فورًا مع شرائح الليمون على الجانب.

نصائح

• للحصول على نكهة إضافية، رش قليلًا من الفلفل الحلو المدخن أو توابل الخليج القديم على أرجل السلطعون قبل الشوي.
• إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك أيضًا طهي أرجل السلطعون بالبخار قبل شويها للتأكد من نضجها بالكامل ثم وضعها على الشواية للحصول على نكهة مدخنة.
• يُقدم مع الخبز المقرمش لامتصاص صلصة زبدة الثوم اللذيذة.

الاستنتاج

يعتبر كراب ألاسكا المشوي مع زبدة الثوم طبقًا لذيذًا وسهل التحضير بشكل مدهش. تُبرز شواية Arteflame أفضل ما في السلطعون، مما يمنحه نكهة دخانية رقيقة تمتزج بشكل مثالي مع الزبدة الغنية بالثوم. من المؤكد أن هذا الطبق سيحظى بشعبية كبيرة لدى محبي المأكولات البحرية.

الاختلافات

1. قبقب مشوي حار

أضف قليلًا من الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر إلى زبدة الثوم للحصول على نكهة حارة.

2. سرطان البحر بالزبدة والأعشاب

اخلط الأعشاب الطازجة مثل الزعتر وإكليل الجبل والثوم المعمر مع زبدة الثوم للحصول على نكهة عطرية.

3. سلطعون زبدة الحمضيات

أضف ملعقة كبيرة من عصير البرتقال أو عصير الليمون الحامض مع القليل من قشر الثوم إلى زبدة الثوم للحصول على نكهة حمضية مشرقة.

4. كابوريا مشوية بالكاجون

أضف توابل الكاجون إلى خليط الزبدة للحصول على نكهة جريئة وحارة.

5. سلطعون جوز الهند والليمون

استبدل نصف كمية الزبدة بحليب جوز الهند وأضف نكهة الليمون الحامض للحصول على نكهة استوائية.

أفضل الاقتران

• المشروب: نبيذ أبيض مقرمش أو بيرة خفيفة.
• طبق جانبي: هليون مشوي أو سلطة خضراء طازجة.
• الحلوى: حلوى خفيفة تحتوي على الفواكه، مثل شربات المانجو أو فطيرة الليمون الحامض.