فلفل حلو مشوي ومحشو
مقدمة
ارفع مستوى لعبة الشواء الخاصة بك مع الفلفل المشوي المحشو. معبأة بمزيج لذيذ من اللحم البقري المفروم والأرز والجبن، يتم طهي هذه الفلفل إلى حد الكمال على شواية أرتفليم. تضمن مناطق الحرارة الفريدة للشواية طهيًا متساويًا ونكهة متفحمة لذيذة ستجعل هذا الطبق ناجحًا في حفل الشواء القادم.
المكونات
- 6 حبات فلفل رومي كبيرة (أي لون)
- 1 رطل لحم بقري مفروم
- 1 كوب أرز مطبوخ
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- 1 كوب صلصة مارينارا
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بقدونس طازج مفروم (للتزيين)
التعليمات
الخطوة 1: قم بإشعال الشواية
ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشوي. استهدف شبكة شواء مركزية ساخنة للتحميص ودرجة حرارة معتدلة على الموقد المسطح.
الخطوة الثانية: تحضير الفلفل
- قم بتقطيع الجزء العلوي من الفلفل الحلو وإزالة البذور والأغشية. دهن الجزء الخارجي من الفلفل بزيت الزيتون.
- تُقطع رؤوس الفلفل جيدًا وتوضع جانبًا.
الخطوة 3: طهي الحشوة
- في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة على صينية الموقد المسطحة.
- أضيفي البصل المفروم والثوم، وقلّبي حتى يذبلوا وتفوح رائحتهم، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا، ثم قومي بتفتيته باستخدام ملعقة مسطحة، لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق تقريبًا.
- تضاف رؤوس الفلفل المفروم والأرز المطبوخ وصلصة المارينارا والأوريجانو والريحان والملح والفلفل. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتم دمج كل شيء جيدًا وتسخينه.
- أخرجي المقلاة من الشواية وأضيفي إليها جبنة الموزاريلا المبشورة.
الخطوة 4: احشي الفلفل
- احشي كل حبة فلفل رومي بخليط اللحم المفروم، ثم غلفيها بإحكام.
- ضع الفلفل المحشو على صينية الطهي المسطحة، بالقرب من المركز لتحمير سريع.
الخطوة 5: اشوي الفلفل
- احرق قاع الفلفل لمدة 2-3 دقائق تقريبًا للحصول على فحم لطيف.
- انقل الفلفل إلى الحواف الباردة للموقد المسطح وقم بتغطيته بغطاء الشواية أو ورق الألمنيوم. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة إضافية حتى ينضج الفلفل وتُسخن الحشوة.
الخطوة 6: التقديم
أخرجي الفلفل من الشواية وضعيه في طبق التقديم. تزين بالبقدونس الطازج وتقدم ساخنة.
نصائح
- لمزيد من النكهة، أضيفي حفنة من جبنة البارميزان المبشورة إلى خليط الحشوة.
- استخدم مزيجًا من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر لتقديم عرض تقديمي ملون.
- إذا كنت تفضل الخيار النباتي، فاستبدل اللحم المفروم بالعدس المطبوخ أو بديل اللحم المفروم بدون لحم.
الاستنتاج
يعد الفلفل الحلو المحشو المشوي طبقًا شهيًا ولذيذًا ومثاليًا لأي حفل شواء. تضمن شواية Arteflame طهي الفلفل بشكل مثالي، مع نكهة متفحمة مبهجة تعزز الحشو اللذيذ.
الاختلافات
1. فلفل محشي مكسيكي
أضف الفاصوليا السوداء والذرة وتوابل التاكو إلى الحشوة للحصول على لمسة مكسيكية. قمة مع القشدة الحامضة والأفوكادو.
2. فلفل محشي إيطالي
استخدم النقانق الإيطالية بدلًا من اللحم البقري المفروم وأضف الزيتون المفروم والطماطم المجففة بالشمس إلى الحشوة. قمة مع صلصة المارينارا والريحان الطازج.
3. فلفل محشي يوناني
أضف الكينوا المطبوخة وجبنة الفيتا والسبانخ المفرومة إلى الحشوة. يقدم مع طبق جانبي من صلصة تزاتزيكي.
4. فلفل محشي جنوب غرب
أضف الكوريزو المطبوخ، والطماطم المقطعة، وجبنة بيبر جاك إلى الحشوة. يُزيّن بالكزبرة الطازجة وشرائح الليمون.
5. فلفل محشي بالباربيكيو
اخلط لحم الخنزير المقدد المطبوخ مع صلصة الباربكيو وجبنة الشيدر مع الحشوة للحصول على نكهة مدخنة ومنعشة.
أفضل الاقتران
- المشروب: نبيذ أحمر قوي أو بيرة باردة مقرمشة.
- طبق جانبي: ذرة مشوية على قطعة خبز أو سلطة خضراء طازجة.
- الحلوى: شربات فواكه خفيفة ومنعشة أو شريحة من كعكة الجبن.
