بطاطس مخبوزة مثالية على شواية Arteflame

مقدمة

إن خبز البطاطس على شواية Arteflame يرتقي بهذا الطبق الجانبي الكلاسيكي إلى آفاق جديدة. يسمح التصميم الفريد للشواية بتوزيع الحرارة بشكل مثالي، مما يضمن الحصول على قشرة مقرمشة ودواخل رقيقة. تُعتبر هذه البطاطس المخبوزة المغطاة بالزبدة والقشدة الحامضة والثوم المعمر وقطع لحم الخنزير المقدد، مكملاً مثاليًا لأي وجبة.

المكونات

• 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم
• ربع كوب زبدة (مذابة)
• 1 كوب قشدة حامضة
• 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
• ربع كوب من الثوم المعمر المفروم
• ربع كوب من قطع اللحم المقدد
• ملح وفلفل حسب الرغبة

التعليمات

1. قم بتسخين شواية Arteflame: قم بإشعال شواية Arteflame لتصبح جاهزة للشواء. تأكد من أن الموقد المسطح ساخن بما يكفي للطهي.
2. تحضير البطاطس: اغسل البطاطس وجففها. تُثقب كل حبة بطاطس عدة مرات بالشوكة وتُدهن بالزبدة المذابة. يرش بالملح.
3. شوي البطاطس: ضع البطاطس على الموقد المسطح بالقرب من الحافة الخارجية حيث تكون درجة الحرارة أقل. يُطهى لمدة 45 دقيقة تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح القشرة مقرمشة ويسهل اختراق الشوكة في المنتصف.
4. البديل: حرك الفحم / الخشب إلى الجانب الذي يوفر بعض المساحة.  لفّي البطاطس بورق الألمنيوم ثم ضعيها مباشرة في الشواية في المساحة التي قمت بإنشائها.
5. إنهاء البطاطس: انقل البطاطس إلى شبكة الشوي المركزية لحرقها نهائيًا إذا كنت تريد المزيد من القشرة المقرمشة.
6. فوقها وتقديمها: قسمي البطاطس وافتحيها، ثم قومي بتحريك الأجزاء الداخلية باستخدام شوكة، ثم ضعي فوقها الكريمة الحامضة وجبنة الشيدر والثوم المعمر وقطع لحم الخنزير المقدد. يُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
7. التقديم: يقدم ساخنًا مع طبقك الرئيسي المفضل.

نصائح

• لا تحرقها: يكاد يكون من المستحيل الإفراط في طهي البطاطس ولكن يمكنك حرقها...
• موجة دقيقة: يمكنك تسخين البطاطس لمدة 5 دقائق قبل شويها لتسريع العملية.
• استخدم الزبدة: تضيف الزبدة نكهة غنية للبطاطس.
• مناطق الحرارة: استخدم مناطق الحرارة المختلفة الموجودة في موقد Arteflame للطهي الأمثل.
• قشرة مقرمشة: للحصول على قشرة مقرمشة إضافية، قم بوضع البطاطس على شبكة الشواء المركزية لحرق سريع.

الاختلافات

1. البطاطا المخبوزة بالثوم والأعشاب: يُضاف الثوم المفروم والأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل والزعتر قبل الشوي.
2. البطاطا المخبوزة المحملة: يُوضع فوقها البروكلي المطهو ​​على البخار، ولحم الخنزير المقدد المفتت، ورشة من صلصة الرانش.
3. البطاطا المخبوزة المكسيكية: أضف الفاصوليا السوداء والصلصة ورشة من جبن الكوتيجا.
4. البطاطا المخبوزة بالجبنة: اخلطي جبنة الموتزاريلا والبارميزان المبشورة مع طبقة جبنة الشيدر.
5. البطاطا المخبوزة بالباربكيو: يُضاف لحم الخنزير المسحب وقليل من صلصة الشواء.

إقران الشراب

• النبيذ الأبيض: يتناسب شاردونيه المقرمش جيدًا مع الطبقة الكريمية.
• الشاي المثلج: كوب منعش من الشاي المثلج يكمل البطاطس المخبوزة.
• البيرة الخفيفة: يوازن الجعة الخفيفة أو البيلسنر بين ثراء الطبقة.

المقبلات المقترحة

• الهليون المشوي: يُرش الهليون بزيت الزيتون، ويُرش بالملح، ويُشوى على موقد أرتفليم المسطح.

الحلوى المقترحة

• الخوخ المشوي: قم بتقطيع الخوخ إلى نصفين، ثم قم بتقطيعه إلى أنصاف، ودهنه بالعسل، واشويه على الموقد المسطح حتى يتكرمل.